过年用萝卜调饺子馅 需要焯水吗？8成人都做错了 难怪饺子不香

过年用萝卜调饺子馅，需要焯水吗？8成人都做错了，难怪饺子不香

现在距离我们过年只剩下了十来天了，马上就要迎来我们农历春节了，每当这个时候家家户户就会提前准备好过年用的一些食材，比如说去街上置办年货，自己在家里边先准备好过年用的一些配菜我们都知道，家家户户到了过年时候都是要吃饺子的，尤其是我国的北方地区，吃饺子似乎已经成了年夜饭的一个传统了，而我们在过年的时候吃的饺子都是需要提前包好的，这会儿手脚快的家庭可能已经先开始包饺子，试一下饺子馅儿，到底好不好吃了。

其实饺子的味道深受大家的喜爱，因为它非常具有可塑性，不管是哪一种食材，都能将它做成饺子馅包裹在饺子皮儿里边，吃起来特别美味，而且饺子的寓意也非常好，象征着合家团圆，是年夜饭全家人聚在一起都少不了的一种食物，在冬天的时候我们都知道新鲜的瓜果蔬菜，少了很多印记的蔬菜，最常见的就是白菜和萝卜了，而萝卜的特性又特别好，所以非常适合在冬天的时候多吃，因此很多人在做饺子馅儿的时候都喜欢用萝卜去调饺子馅，可是过年要是用萝卜去调饺子馅儿的话，需要提前焯水吗？八成人都做错了，难怪做出来的饺子不香。

在我们这边做饺子的话，很多馅料都是用萝卜做的，其实萝卜是一个非常百搭的食材，不管是跟肉类配在一起还是跟鸡蛋配在一起做成三鲜馅儿都是非常搭配的，但是有些人在吃萝卜馅饺子的时候，总觉得味道不香不好吃，其实这并不是因为萝卜的缘故，而是因为做法错误的缘故了，我们在饭店当中吃到的水饺很多都是用萝卜馅儿做出来的，可是为什么它们吃起来那么鲜美，而我们自己在家里边做的味道就差了很多呢，其实主要就是因为我们在调饺子馅儿的时候，有一个步骤做错了，我们知道很多蔬菜其实在做成饺子馅儿之前是需要焯水的，于是就有大部分的人都采取了将萝卜焯水做成饺子馅儿，这一步。

其实如果将萝卜提前焯水去做饺子馅儿的话，却刚好是聪明反被聪明误了，因为萝卜当中的营养物质全部都在萝卜的水分当中，如果将它焯水的话，相当于将萝卜本身的营养物质都挤出去了，而且焯过水的萝卜后期也会大量的失水，在吃的时候就会吃到只剩下渣的萝卜，不仅营养没有了，吃起来口感也大打折扣，所以我们如果过年在家里边用萝卜去做饺子馅儿的话，记得千万不要去超市，有八成人都做错了，因此他们做出来的萝卜馅饺子才不香。

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