在我国的农村，总是能见到各种各样新鲜的野生植物，一些野生植物还有很高的价值。例如现在居住在城市里的人们，追求的就是新鲜的野菜，原本在农村一文不值的野菜，转眼进了城市，就成了餐桌上的一道美食，而且还会受到很多人的追捧，从农村进入城市，身价也会翻上好几十倍。
而且这种现象不仅仅是在城市里才有，一些农村的野生植物，已经走向了世界，出口到了国外。有一种野生植物，从外观上看和大蒜非常相似，放在以前卖一毛钱一斤，农村人都不会要，因为数量实在是太多了。但是现在这种野生植物，已经出口到了日本，在日本已经成了一种高级的食材，一般人都不一定能够吃的到。
这种野生植物就是百合，很多朋友可能都知道百合，但是却很少有人知道，百合的鳞茎是可以作为果实进行食用的。因为深埋在地下，所以大家很少会看到，挖出来之后形状和蒜极为相似，所以也被农民们称为百合蒜。因为深埋在地下，所以想要挖出百合的果实，也不是一件容易的事情。
而且在以前，野生的百合在农村到处都是，连农民都很少注意这种植物。虽然大家都知道百合的果实能吃，但是挖起来太费力，而且因为数量比较多，所以价格也比较低廉，就算是卖1毛钱一斤，都不一定有人去买。只有那些家庭条件比较困难的人，才会抽出劳动力去挖取百合的果实。
但是如今百合的果实已经翻身了，人们发现百合的营养价值丰富，不论是药用价值还是食用角质，都是比较高的。如今百合已经成为了餐桌上的常客，最有名的恐怕就是百合银耳莲子汤了。除此之外百合也可以用来炒菜，如今百合的价格已经涨到了几十元一斤，俨然成为了人们严重得珍贵食材。
有的农民还特意种植了百合，来提高自己的收入。而且百合的原产地就是中国，这种植物只有中国才有。在其他国家的百合大部分都是观赏用的，百合的果实并不能够食用。也正是因为这一点，百合成为了一种独有的出口特产，在出口到国外之后，也是深受外国人的欢迎，最喜欢百合这种食材的则是日本。
百合出口到日本之后，迅速俘获了日本民众的心，因为本地没有这种食材，所以百合在进入日本之后，立马成为了高级食材，据说百合的果实在日本能卖到几百元一斤。能够用百合烹饪的菜肴，也都出现在高级的日本餐厅里。百合美丽的花朵闻名于世界，但是真正让农民获益的却是果实，大家了解了吗？
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