馄饨和饺子分属南北，虽然常年生活在北方，还是觉得馄饨更让人喜欢。
馄饨口感与视觉并重，讲究薄皮软馅，鲜汤色佳，透着南方人的精致。上海大馄饨透着精细和大气。
这就是我姐姐包的上海大馄饨，馅是青菜虾仁鲜肉的，个个都精心捏为元宝状，一碗馄饨中饱含着馅料，份量一点也不输于饺子，皮和汤却依然是细软鲜香。
上海人能把什么都包进大馄饨里，传统以荠菜肉馅或者虾仁肉馅为主，近年各色蔬菜、干果、鱼禽、肉类混配不一而足，甚至还有腊肉，肉菜俱全，营养平衡。一碗味美鲜香的上海大馄饨，海纳百川，有容乃大。你喜欢饺子还是馄饨呢？
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