在餐厅不营业的时间里，你最想念的是那个味道？肥肥可以毫不犹豫的告诉你，绝对是那股又香、又馋人的麻辣味儿!!
即便是这头刚吃完，被辣得眼泪直飙，可下一头，还是会忍不住挽起袖子继续吃，辣味儿就是一个这么神奇的存在。
不能尝到麻辣味的第一天，想它；第二天，想它想它；第三天、第四天，疯狂想它!!!还好，最近餐厅都陆陆续续开始营业，大家伙最爱的街边麻辣小吃，终于可以重出江湖了！
今天肥肥推荐的这家餐馆，我每次来成都都要去吃一趟，人气可旺了，排队都要等上两个小时，连韩国综艺节目都在推荐，还开到了美国！大家猜到了吗？就是绝对能勾起回忆的马路边边麻辣烫。
门口朴素低调，这就是韩国综艺节目，白钟元《街头美食斗士》成都篇里的推荐之一，看他吃的样子，可把人给馋死了。
其实马路边边麻辣烫，对不少成都人来说，应该就是回忆中的味道。90年代，马路边边真的就是一家开在马路边上的小小麻辣烫。
串串店阿婆凭一手好厨艺调制汤锅和底料，配上不算丰富但新鲜营养的菜品，做成一锅麻辣鲜香的麻辣烫，惹得路过的人都忍不住停下来尝上两串。
现在店里还保留着那时候的特色：锑锅和搪瓷碗，看上去就是那时候的味道。
除此之外，店内的装修也是满满的回忆杀，年代特色的墙画，工人蓝的桌子矮凳，收银台做成小卖部的样子，还装饰着不少童年记忆的同款零食，彷如时光漫游。
入座之后，偌大的食材区就在你的面前，食客自行拿着竹编的簸箕来装串，不一会儿，“菜篮子”就满了。
再说说锅底，据说这里的锅底一直都是沿用老板外婆的老配方，不加添加剂，而是用十几种香料调制成，反正别人也模仿不了，好不好吃，食客最了解。
目前只有两种锅底，一种经典锅，就是老成都记忆中的麻辣烫味道，另一种是传统锅，牛油味特别特别重！不设鸳鸯锅，不能吃辣的朋友只能绕到了。
蘸碟也有讲究，特别推荐他们家的“湿干碟”，辣椒面+黄豆粉，再加一勺热汤，把食材完整的在碟子里面裹一道，好吃到炸裂。
肥肥这一次回来，才刚下飞机，团队就给我送上了马路边边麻辣烫，我还是一边流着泪，一边吃饭，辣就对了，解愁又解忧！
在马路边边，有这么几款签签必须拿，肥肥首推嫩牛肉串。一串串着饱满的一片牛肉，肥美鲜嫩，煮过之后的牛肉红得透亮，一口下去都是汤汁，整个口腔辣得够爽。
脑花受欢迎的程度可以说是，晚了就吃不上了。每个脑花都是当天新鲜采购，小小一个，嫩滑得像豆腐花一样，一滑溜就进了肚子了。
“你怎么可以吃兔兔？” “兔兔那么好吃，当然要吃！” 不过这一次不是兔头，而是兔腰，兔腰是提前卤煮过，自带香气，稍微下锅之后在辣椒面里滚一下，再放进口里感受爆浆的滋味吧！
素菜如何？冒宽粉来一份。冒宽粉是很多成都人小时候的回忆，沾上红红火火的汤汁，光颜色就让人直冒口水，吸溜一口，Q 弹顺滑的冰粉绝对能轰炸你的舌尖和灵魂。
麻辣花甲来一份，马上就能尝到又鲜又辣的神仙口感，一边是鲜嫩的花甲肉，一边是麻辣爽口的口感，谁说海鲜不能配辣椒。
这个时候要是再有一瓶干白，堪称完美。鲜甜的果香可以稍微缓解麻辣的刺激，淡雅的香气、轻盈的酒体,配上火锅的麻辣,别有一番滋味。
结账的时候直接把签签往电子秤上一放，一看自己的战绩就是自豪，看我多能吃。官网表示说，折合下来大概6毛一串，价格算是很实惠了。
当然，成都的很多小吃、苍蝇馆子、地道小店，真的都非常非常好吃，总有一家美味料理在身旁。在成都过的神仙日子，就是何愁没吃的，只愁肚子容量有限罢了。
如果觉得《老成都老味道｜这家开到美国的网红麻辣烫 听说好吃到流泪！》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
