鱼含有优质的蛋白质和多种矿物质,对于孩子的发育很有好处,平时不妨多吃些。我家小妮喜欢吃鱼,尤其喜欢姥爷做的糖醋鱼,我老爸做的糖醋鱼焦香,酸甜别提味道多好了,每次我家小妮回姥姥家都会吃到姥爷做的糖醋鱼。已经有很久没回了,用鱼片给我家小妮做一盘,也一样的好吃。
材料。
草鱼片,葱,姜,盐,胡椒粉,面粉,鸡蛋,淀粉,番茄沙司,醋,白糖,花生油。
做法。
1,草鱼片加葱姜丝,盐,胡椒。
2,抓匀,腌渍20分钟。
3,面粉,淀粉1:1,加入1个鸡蛋。
4,搅拌均匀,到入鱼片中。
5,腌渍10分钟。
6,把鱼片放入干面粉中,沾上面粉。
7,花生油烧到7成热,放入裹好面粉的鱼片。
8,炸制成金黄色,捞出,晾凉后复炸一次。
9,锅里放番茄沙司,白糖,醋,水。
10,烧开后,勾入水淀粉,欠汁就做好了。
11,浇到鱼片上,就好了。
峰儿话语。
鱼片复炸一次,能够外酥里嫩。
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