大家好,这里是【美味厨娘宝宝】,宝宝每天都会给大家分享一道或者多道美食,感谢大家的观看与支持。今天宝宝给大家分享的是清新解腻,美容养颜,润肺止咳的【蜂蜜柚子茶】的做法。
一、蜂蜜柚子茶
1.准备一个大柚子放入有水的碗中,然后在柚子上撒上一把盐,用盐把柚子皮搓洗干净,然后再用用清水清洗两遍备用。
(柚子分红心得和白心的,要做出来的颜色是红色的,就一定要用红心的,如果对颜色不挑剔,那就买什么心得柚子都可以。)
2.把清洗干净的柚子皮去掉,柚子皮和柚子肉都留着备用。
3.把柚子肉外面的白皮去掉,然后把里面的籽也去掉,然后留着柚子肉备用。
(柚子茶做出来苦有两个非常重要的原因就是没有把柚子肉外面的白皮去干净和没有把籽去掉,所以这个步骤一定要处理干净,处理好。)
4.把柚子皮放到案板上,用刀刮掉皮上白色的部分备用。
(白色的部分要尽量去干净,去得越干净越好,这样也可以减少柚子茶做出来的苦味。)
5.将处理好的柚子皮卷到一起,切成细丝放入水中再加入一勺食盐浸泡半个小时备用。
6.把浸泡好的柚子皮清洗干净,然后放入锅中,再加入适量清水煮10分钟捞出再冲洗一遍备用。
(这一步的目的也是为了去除柚子茶的苦味。有的人做柚子茶不做这一步,做出来的茶也是非常苦地,喝不下去,所以这一步也是非常重要的一步。)
7.将柚子皮丝、1000克柚子肉、500克冰糖一起放入锅中,然后加入250毫升清水先用大火煮开,然后再转中小火慢慢熬煮,一边煮一边搅拌,煮至没有水分,变得比较稠一点关火放凉备用。
(一定要一边煮一边搅拌,不然会粘锅,刚开始搅拌可以隔的时间长一点,越到后面越要搅拌得勤快一点,因为越到后面,越稠,越容易粘锅。)
8.柚子糊放凉后加入250克蜂蜜搅拌均匀,然后装到洗干净没有水分的罐子里放冰箱冷藏保存。
(一定要等放凉后再加入蜂蜜,不然会破坏蜂蜜里的营养成分。)
9.要喝的时候拿干净的勺子挖两勺放入杯中,然后用温开水冲起来即可食用。
10.蜂蜜柚子茶就做好啦!
(这样做出来的茶可以放在家里、宿舍和办公室等地方喝,美容养颜又润肺,喝起来口感又酸酸甜甜的,特别好喝。)
二、厨房小贴士
1.冰糖不建议用白糖代替,因为白糖的甜度是和冰糖不一样的,做出来的味道也会不一样。
今天的酸酸甜甜,美容养颜又润肺的蜂蜜柚子茶的做法分享就到此结束啦,感谢大家的观看与支持。你学会了吗?欢迎一起来讨论哦!有喜欢的家人们,可以点赞,关注加分享哦!再次感谢大家的观看和支持,我是美味厨娘宝宝。后期还有更多的美食分享,最后祝愿大家每天都有美好的一天!
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