嗨咯大家好,我是肥肥,大晚上肥肥就为大家带来了一道豆腐美食呢,这样的豆腐味道简直太棒了吧,直接配了一大碗米饭,今天要教大家制作的就是豆腐汤的制作方法呢,豆腐首先对于我们来说有着非常多的营养物质呢,在搭配猪肉等等一系列食物搭配,做出来的豆腐羹才最有童年的味道呢,希望大家要是喜欢的可以收藏起来,避免大家需要的时候找不到了呢,感谢大家的支持。
首先准备材料,豆腐、香菇、瘦肉、胡萝卜、葱、香菜、鸡蛋。
制作方法
第一步,猪肉和胡萝卜切丝,香菇切片、小葱、香菜切段,接着豆腐切成细长条。
第二步,将切好的猪肉丝,调入少许的盐和料酒,腌制几分钟,接着起锅加油,下入胡萝卜丝翻炒片刻以后,再下入香菇片翻炒一会,随后加入清水大火煮开哦。
第三步,等待水开后,一片一片下入事先腌制好的肉丝,大火煮2分钟左右即可,随后倒入事先切好的豆腐丝,将汤再次煮开以后倒入小半碗水淀粉进行勾芡并加入适量的盐、味精进行定位。
第四步,完成勾芡以后将事先搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中,关火总余温将蛋液煮熟即可出锅装盘。
大冬天的来上这样一份热腾腾的豆腐羹,一天的疲劳也都不见了,太温暖了吧,感谢大家的支持。
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