一说到河南的特色美食，大家首先想到的就是烩面和胡辣汤。但其实，很那的每个城市都还有属于自己的特色美食，像洛阳的“八大汤”，开封的灌汤包，濮阳的裹凉皮等等。
小编今天介绍的也是特色美食——郏县豆腐菜，相信很多人都不陌生吧，虽然可能没有吃过，但是一定听说过。
豆腐菜作为郏县的特色美食，已经有上千年的历史了。其主要的用料是豆腐丝，粉条，辅以茴香、八角、辣椒、胡椒、枸杞、肉桂、葱花等十余种佐料，吃起来不仅味道鲜美，香而不腻，而且有暖胃去寒、保健防病的功能。
最近，有粉丝给小编推荐了一家做豆腐菜的小店，据说很实惠，味道也不错。这家小店就是邢师傅豆腐菜烩羊肉，位置并不是很好找，在工人路23号裙楼底商一层北侧3号，中原新城学府社区附近。
这家小店的环境比较的一般，但是干净卫生。老板挺热情的，服务态度比较好。之前有人去吃的时候，还看见有附近的居民端着碗来他们家吃饭。
店里的招牌就是郏县豆腐菜了，氛围素的和荤的两种，素的是10块钱一份，荤的是20块钱一份。每份的豆腐菜分量都挺大的，女生不用吃饼，就一份豆腐菜都足够了，男生多配个饼也能吃到撑。
里面最主要的用料就是豆腐丝和粉条，豆腐丝是炸过之后切成的丝，口感有点筋道。里面还有鸭血，最上面撒了一层葱花。
对于豆腐菜来说，最重要的还是汤底了。这家的汤底用的是羊肉汤，味道是鲜香的那种，尤其是和豆腐丝，粉条搭配，食材的味道相互融合，风味十足。
店里除了豆腐菜之外，还有一些卤肉，有羊肉，兔头等。但是口味相对比较的中，咸香的那种，尤其是兔头，比较适合当作下酒菜。
总的来说这家小店还是可以的，如果住在附近的话可以来尝一下，但是并不建议专门过来试吃。
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