将活螃蟹塞入罐子里，腌制一周后，拿出来直接食用，味道太鲜美了
作为一个从小生活在大山里的人来说，大海就是我十分向往的地方，渴望每天出门都能看见大海，那该是多么美好的事情呀。羡慕那些出生在海边的人，所以读大学的时候我就去了一个海边城市，在哪里同学带我吃了很多很多的海鲜。虽然不是海边人，但是我对于海鲜特别的热爱，就好像从小就吃惯了海鲜一样。
这个季节是喜欢吃海鲜的人最喜欢的时候，因为这个季节海鲜很多，价格也便宜。螃蟹是必吃的一种海鲜，在海边人们有各种吃法，清蒸都不是最鲜美的，有些人喜欢直接生吃。在那里我学会了一种吃法，就是将螃蟹腌制了食用，不用加热，直接是生的拿来吃，虽然是生的，但是味道真的很鲜美。
将活螃蟹塞入罐子里，腌制一周后，拿出来直接食用，味道太鲜美了。有一次去同事家里，就看见它在腌制螃蟹，所以我也学会了这个做法。这样腌制的螃蟹，当地人叫做呛蟹，外面也有卖的，但是价格有点贵。学会之后，才发现做法这么简单，就经常自己买螃蟹这样腌制了吃。
下面就是腌螃蟹的做法：
第一步，买好新鲜的活螃蟹，然后清洗干净，接着将螃蟹放在白酒里浸泡一段时间。
第二步，浸泡好之后，将螃蟹装入容器中，倒入浓度稍微高一点盐水，密封好，腌制一个星期。
第三步，放在阴凉通风处腌制，一个星期之后取出，切开，然后加料酒、生抽、醋、白糖、葱姜蒜拌拌匀，就可以直接食用了。
螃蟹就是这样腌制的，还有一个简单的生吃方法，就是直接将活螃蟹切块，然后加调料拌拌匀，就可以食用了。相比之下，我更喜欢腌制一个星期之后再食用，这样更加入味。
螃蟹生吃虽然很鲜美，但是肠胃不好的人尽量少吃或者不吃，容易引起急性肠胃炎。
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