中医讲究顺应季节来养生，而炎热的夏季，我们体内的阳气达到最旺，肝火旺盛，外散于表，所以中医讲究夏季养肝。肝脏是我们人体内非常重要的造血和解毒器官，所以在夏季保肝护肝更为重要。
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那么肝火旺怎么办？可以吃什么帮助降火，防止肝火进一步蔓延？这个就是很多人所关注的问题。其实生活中有很多很多的食物是可以日常食用就能达到清肝火的功效的。比如：
1.蒲公英。它可是大家经常能在庭院、草坪、路边等看见的野草类植物。它是药食两用的植物，它的花，根可以入药。鲜嫩的幼苗可以直接食用，也可以晒干了泡茶饮用。蒲公英含有丰富的铁、硒、维生素及蒲公英醇、蒲公英素，可以清热、解毒、消肿、散滞气。对消化不良和便秘也有较好的改善作用。皮肤表面湿疹、发炎发痒，也可以用蒲公英泥涂抹，可以起到消炎、缓解和改善。所以蒲公英是非常厉害的清热解毒高手。
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2. 苦瓜。苦瓜中含有丰富的蛋白质、脂肪和粗纤维，以及钙铁磷镁锌等丰富的矿物质和多种维生素。具有平肝降脂清肝明目的功效。所以在春天肝火旺盛的时节多吃些苦瓜，对肝脏也是很有好处的。
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3.菊花。菊花的香气可以使人头脑清醒，而食用菊花则有清热解毒、平肝利目、清脂降压的功效。现代人工作学习压力都很大，很容易引起肝火旺盛，所以每天泡上一杯枸杞菊花茶，清肝明目，强身健体。
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4.绿豆。绿豆富含丰富的维生素B族，胡萝卜素、钙、磷、铁及蛋白质等营养元素，对清热解毒有奇效。尤其是炎热的夏季，阳气生发体内肝火旺盛，煮上一碗绿豆粥或者绿豆汤，是老少皆宜的清火消暑佳品。
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5.金银花。金银花也是近年来被大众广泛用于泡茶饮的一种良好的选择，是因为金银花的有效成分具有极强的解毒解热、清肝明目、抗病毒及抑菌的功效。
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盛夏时节人们总是感觉燥热，除了吃上面介绍的那些清火润燥的食物，还可以吃一些莲子、薏米、西瓜，草莓等等，每天变换着吃，清火降火好处多多。肝火降下来了，整个人也就不那么烦躁了。
营养学家认为，疾病与膳食结构不合理有明显的关系，任何一种食物或药食两用类食物，都有其一定的功效作用。所以清肝火，也是一样可以通过药食植物来解决。在春夏多吃一些上面的清热清火的食物，可以很好的起到清肝火的作用，也能防止肝火进一步蔓延。另外调整心态也很重要，用平常心去对待每一件事，用平和的心态去对待每一个人，多喝水，多运动，多和朋友聊天沟通，舒缓情绪，这些都可以防止肝火蔓延。
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