居家主妇是全能，玩面团不在话下，除了中式的包子，饺子，面条，各种饼，其实想做西式的面包也很简单，只要会发酵面团就轻松搞定，今天这款蔓越莓椰蓉小面包，用了学厨的模具更简单易做，而且无添加柔软又美味。
工艺：烤 口味：甜味
难度：初级入门 准备时间：60分钟 烹饪时间：小于30分钟
主料：高筋面粉 : 250克 牛奶 : 25克 水 : 82克 鸡蛋 : 50克
辅料：盐 : 3克 糖 : 40克 酵母 : 3克 黄油 : 20克
详细步骤：
1、除黄油外所有材料加入面包机桶
2、揉成团后，加入黄油揉出手套膜
3、放到盆里发酵
4、发酵成两倍大
5、把面团揪成两个小剂子
6、用擀面杖擀开成牛舌状
7、放上椰蓉
8、把边上用刀切成细条，拽住一根拉长
9、来回交替操作
10、直到尾部就可以了
11、把模具洗净擦干备用
12、放入模具中进行二次发酵
13、二次发酵好后，刷上蛋液
14、撒上蔓越莓碎
15、烤箱200度预热，180度烤20分钟即可
16、看看面包出炉颜色很棒吧
成品图：
烹饪技巧
1，做面包想要柔软一定要把面团揉到位才会有特别柔软的组织，如果是全麦或者欧包就不需要了。2，烤箱以自家烤箱温度可做适当调整。
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