大蒜作为食材，不仅能提高食物的美味，还能帮助肠道的清理。那么，大蒜泡水喝又有什么样的功效呢？
一、杀菌。大蒜中含有2%的大蒜素，可以起到杀菌的效果，对于多种致病菌都有抑制和消除的作用。
二、排毒。大蒜可以抑制和杀死一些肠胃疾病中的细菌，在一定的程度上可以将人体肠道内的毒素进行排出。
三、降糖。大蒜会促进人体胰岛素的分泌，调高人体对葡萄糖的耐量，降低体内的血糖水平。
四、减肥。大蒜能减少体内的脂肪堆积，促进体内瘦身物质的分泌，起到降脂的功效。所以大蒜不仅能健体，还能减肥。
五、防病。大蒜能促进血管扩张，降血压，防止脂肪堆积在人体的心血管中，从而预防血栓以及动脉硬化等情况发生。
大蒜泡水的制作方法：取三至四瓣大蒜，用清水洗净剥皮，把剥好的大蒜瓣切成小块或用刀背压扁，取一碗水，然后把切好的蒜瓣放入碗中寖泡二至三分钟后倒入锅中煮至十分钟左右，再加入冰糖继续煮十分钟左右就可以了，把大蒜去掉就可饮用了。
温馨提示：
大蒜虽然好处多多，但也有禁忌。肝炎患者不宜食用大蒜，因为大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，不利于肝炎治疗；脾胃虚弱者不宜食用大蒜，因为大蒜辛辣味的大蒜素会刺激肠道。
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