食用桂圆的时候大家都有一个较为大致的印象，但是想到龙眼的形态就会和桂圆难以区分，仿佛就是一个水果，其实桂圆和龙眼也是有区别的，接下来小编为大家介绍区分桂圆和龙眼小技巧。
桂圆和龙眼大致区别
龙眼又称桂圆、益智，性温、味甘，含有维生素C、维生素k、葡萄糖、蛋白质及铁、钙、磷、钾等矿物质，还含有多种氨基酸、胆碱、皂素等，是常见的滋补水果。但有些地方，习惯将晒干的龙眼称为桂圆，两者口感上有区别，晒干后水分含量较少，吃起来更有嚼劲。
桂圆和龙眼的细分
1.口味区别
龙眼是我们日常可买到的水果，它新鲜可直接吃，将果皮剥开后，果肉晶莹剔透，和荔枝有点像，让人忍不住一口将其吃掉。放入口中后，果肉鲜滑多汁，味美甘甜，夏天冰镇后更止渴解暑。而桂圆时龙眼晒干制成，没有了龙眼那种口感鲜嫩汁多的味道，但味道更为甜腻。
2.功效区别
龙眼营养丰富，富含多种糖类、蛋白质，含铁量也较高，可促进血红蛋白再生，据研究表明它还能增强记忆，疲劳。桂圆不适宜直接食用，多用来熬制汤水，可预防多种疾病，尤其对女性朋友的身体油良好的滋补作用，能起、等作用，还有抑制子宫癌细胞功效，能够预防妇女更年期的多种疾病，是比较理想的中药。
3.储藏、价格区别
龙眼口感较好，但因为它不易储藏，所以并不是能时时刻刻吃到，只有在龙眼旺季才能吃到。而桂圆易储藏，可一年四季吃到，而且食用方法众多，既可菜用又可药用，功效也强大，所以它的价格往往比龙眼贵。
龙眼和桂圆的区别就讲到这里，相信大家看后对龙眼和桂圆的区别都有所了解
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