很多准妈妈们会选择在怀孕期间用喝牛奶来补充钙质,但是作为孕妇这种特殊的群体,即使是喝牛奶都是有很多需要注意的地方的。另外牛奶是很好的补钙营养饮品,但不是所有人都适合哦。其实,患六类疾病孕妇不宜喝牛奶你知道吗?看下面小编的介绍。
1鲜牛奶与孕妇奶粉哪个营养好
孕妇奶粉与牛奶的成分大比较
在做选择之前,我们有必要弄清楚孕妇奶粉和牛奶的成分差别。
孕妇奶粉是专门针对孕妇而特别设计的,基本生产婴儿奶粉的厂家都针对孕妇特别的营养需求推出了各阶段的孕妇奶粉,所以孕妇奶粉几乎涵盖了妊娠期所需的各种营养素,如蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素C、维生素B族、叶酸、胆碱和牛磺酸、DHA和EPA、纤维素、钙、碘、铁、锌等。
而目前市场上的牛奶主要分为纯牛奶和调味牛奶两种,纯牛奶分为纯鲜、特浓、高钙、高锌等多种,看似品种很多,主要还是企业为了改善口感和口味,而增加的增稠剂、香精、维生素和矿物质等成分。纯牛奶中88%都是水分,剩下的是蛋白质、脂肪、乳糖、维生素和矿物质。调味牛奶是牛奶中加入糖、香精、麦芽、可可粉、巧克力等配料。纯牛奶和调味牛奶的差别主要在蛋白质的含量上,纯牛奶的蛋白质不低于2.8%,调味牛奶的蛋白质不低于2.5%。在选择时,大家要特别主要调味牛奶与乳饮料的差别。调味牛奶是把配料添加在牛奶里面,而乳饮料则是在水中加入配料和牛奶。乳饮料的含奶量很低,区别乳饮料与调味牛奶主要看蛋白质含量。乳饮料的蛋白质含量不低于1%,调味牛奶蛋白质含量不低于2.5%,乳饮料配料表第一位是水,而调味牛奶配料表第一位是牛奶。
从成分的比较上我们就能知道牛奶和孕妇奶粉针对的对象是不一样的。牛奶适合所有人喝,而孕妇奶粉是专门针对孕妇而特别生产的。
孕妇奶粉比牛奶更营养
看了上面的分析,很多人说既然差别这么大,肯定选择孕妇奶粉啊!其实不然。孕妇奶粉的问题就跟我们前面分析的复合维生素的问题是一样的,如果平时很注重饮食均衡,从饮食中已经能足够摄取怀孕期间身体所需的各种元素,就不需要额外补充孕妇奶粉或复合维生素。否则容易造成营养素过量的问题,对孕妈妈和胎儿不利。
很多孕妈妈反应孕妇奶粉喝多了会发胖。在这里,需要特别澄清一下,孕妇奶粉本身的热量并不高,之所以很多孕妈妈会觉得喝孕妇奶粉一下子就胖了,主要在于孕中期后胃口大开,饮食本身高热量高脂肪高糖分。
而牛奶的主要作用就是补充钙。怀孕期间,每天需要的钙从孕早期的800毫克升至孕晚期的1500毫克。这么多的钙最好的摄入方式就是奶制品。所以牛奶是最好的补钙剂。
如果孕妈妈怕麻烦,那就选择孕妇奶粉。如果只是补钙,同时希望口味丰富一些,建议每天早晚一杯牛奶、下午一杯酸奶再多吃一些蔬菜水果。有些孕妈妈本身已经既喝牛奶又吃复合维生素,那就一定要注意不要再喝孕妇奶粉。
有些孕妇奶粉在宣传中说,孕晚期是宝宝大脑发育的黄金时期,孕妇奶粉中特别添加了DHA,有助宝宝大脑发育,这个是牛奶加复合维生素所无法比拟的。DHA确实有助大脑发育,但DHA不是只有孕妇奶粉中有,各种深海鱼中都含有丰富的DHA,每周吃一次深海鱼,就能吸取足够的DHA。
2患六类疾病孕妇不宜喝牛奶
缺铁性贫血患者:食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶,体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物,影响铁的吸收利用,不利于贫血患者恢复健康。
返流性食道炎患者:研究证实,含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩,从而增加胃液或肠液的返流,加重食道炎症状。
消化道溃疡患者:牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激,但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸,会使病情加重。
乳糖酸缺乏患者:牛奶中乳糖含量较高,但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏,食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。
胆囊炎和胰腺炎患者:牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与,饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担,进而加重病情。
腹部手术后的患者:此类病人多有肠胀气,牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白,在胃肠内不易消化,发酵后可产生气体,使肠胀气加重,不利于肠蠕动功能的恢复。
3怀孕期不同阶段的饮食禁忌
用药一定要小心
第一期妊娠早期(0~3个月):是胚胎各组织器官形成时期,是胎儿生长发育至关重要的时期,也是胎儿最易致畸的时期。这一时期孕妇往往会出现程度不一的妊娠反应,如恶心、呕吐、食欲不振等,此时要注意,膳食调配上应多样化,营养要丰富全面,以清淡少油腻为主,少食多餐。如果妊娠反应很大,吃下去的食物被呕吐了,要继续补充回去。同时要注意不要吃太凉的食物,如螃蟹、甲鱼等尽量少吃,以免造成流产;还有生冷、含有刺激性、油腻的食物也尽量少吃;要忌烟、忌酒,避免饮用浓茶和咖啡等刺激性饮料;对于有辐射的或者有害物质不要接触;要尽量避免感冒等疾病,此时用药一定要小心,否则会致胎儿畸形。一旦生病了要告诉医生你已经怀孕了,使医生在给你配药时注意这个因素。
意饮食营养均衡
第二期妊娠中期(4~6月):这一时期,孕妇妊娠反应基本消失,食欲趋于好转,胃口大增,胎儿发育加快,因此食物的品种应更加多样化。为了保证热能的供给,应增加一定量主食的摄入量;油可以植物油为主;要多摄入含蛋白质的食物,如肉、鱼、牛奶、蛋类、豆制品、海产品等;多食用含钙的食物,如奶酪、虾皮、海带、骨头、骨头汤、芹菜、油菜等;多食用含铁的食物,如动物肝脏、动物血、黑木耳、黑芝麻、菠菜、胡萝卜、黄瓜等;多食用含锌的食物,如贝类、动物肾脏、大白菜、扁豆、茄子、白萝卜等;要多食用含叶酸高的食物,如莴苣叶、韭菜、大葱、土豆、黄花菜、藕等;要吃含有维生素E的食物,如玉米、小麦胚芽等;要吃含维生素D的食物,如蛋类,多晒太阳自身也可合成维生素D;要吃含维生素C的食物,如橘子、西红柿、青椒、白菜、菜花。含有铁、锌、维生素、叶酸等食物最好每周进食1~2次;每日都应进食牛奶、豆与豆制品、蛋类、虾皮、绿叶蔬菜和水果。如果孕妇出现小腿抽搐,有可能缺钙,如果是缺钙,这时要及时补充钙剂。
倪笑玲说,世界卫生组织提出,在整个孕期中可适当的补充点叶酸。因为在怀孕期间需要叶酸量比较大。同时在注意饮食营养均衡的基础上,还可适当地补充钙和铁剂。但补充上述这些物质应该在医生的指导下进行。
补充对胎儿大脑发育有好处的食物
第三期妊娠晚期(7个月以后):这一期是胎儿生长发育最迅速的时期,也是胎儿大脑细胞增殖最快的时期。所以妊娠晚期营养素的供给量要达到或超过中期的水平,孕妇每天除了食用上述食物外,此时应适当补充对胎儿大脑发育有好处的食物,如核桃、虾、菌类(蘑菇等),同时还有补充含碘的食物,如海带、紫菜等。饮食以少食多餐为原则,每日餐次可增至五六餐。同时要保持体内的酸碱平衡。水果可吃些苹果、香蕉、柑橘、枣、葡萄、柠檬等。
这一时期的孕妇易出现水肿,膳食中应控制盐的摄入量,对有明显下肢浮肿者,应避免食用咸肉、咸鱼、咸菜、榨菜、酱菜等含盐高的食品。
4孕妇喝牛奶最佳时间
孕妇牛奶睡前喝较好
牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质,其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸,由于它的作用,往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡;另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。所以,如果在早晨饮奶,就必然会使人的大脑皮层受到抑制,影响白天的工作和学习。
早晨饮奶也不利于消化和吸收,这是因为牛奶的蛋白质要经过胃和小肠的分解形成氨基酸后才能被人体吸收,而早晨空腹状态下,胃、肠的排空是很快的,因此牛奶还来不及消化就被排到了大肠。所以营养专家们认为,牛奶最好在傍晚或临睡之前半小时饮用。
首先,早餐是一日三餐中最为重要的,也是营养需求最高的。所以早上喝牛奶有利于一整天营养的补充和吸收,但是需要注意的是,空腹不能喝牛奶,建议大家早上先吃一些面包或者蛋类之后再喝牛奶。
其次,下午四点左右也是喝牛奶的最佳时间。
最后,晚上睡前一小时喝牛奶,可能帮助睡眠,并且可以让牛奶的营养尽可能地锁住,不致流失。
5孕妇喝牛奶的注意事项
1、不要喝生奶,喝鲜奶要高温加热,以防病从口入。
2、牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,当牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
3、有人喜用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶明显影响人体对药物的吸收,牛奶易在药物表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。在服药前后1小时也不要喝奶。
4、不宜多饮冷牛奶,因为冷牛奶会影响肠胃运动机能,引起轻度腹泻,使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。
5、不宜长时间高温蒸煮。牛奶中的蛋白质受高温作用,会由溶胶状态转变成凝胶状态,导致沉淀物出现,营养价值降低。
6、牛奶和(黑)巧克力不宜同吃。是有两个方面原因的。一是,巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙,使钙无法吸收。这样一来,牛奶的一些营养就不能摄取了,说白了,就是一部分牛奶白喝了。二是,牛奶的成分会影响巧克力中对人体有益的成分作用的发挥,比如,抗氧化成分,抗血栓成分,在有牛奶的情况下都不能发挥出来。
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