西红柿有哪些功效?西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。西红柿颜色决定功效?下面一起来详细了解一下。
1男人多吃西红柿提高性能力
男人多吃西红柿提高性能力
研究人员认为,西红柿富含矿物质(钾、铁等),维生素a、c及番茄红素等生物活性物质。其中,番茄红素是很好的抗氧化剂,能有效清除自由基,起到抗癌、抑癌的作用,同时可以提高精子质量。
印度全国医学会研究人员调查了30名年龄在23~45岁的不育男性,其中包括精子数量不足、精子残缺、精子活跃度不足等。接受调查的3个月中,每人每日口服2次番茄红素,每次2毫升,3个月后检验精液,75%的人精子更活跃,63%的精子结构改善。目前已有6对夫妇成功怀孕。
对此,北京大学第一医院男科中心副主任医师张志超认为,除西红柿外,一些富含维生素c、e的食物都具有生精的作用,在少、弱精的情况下食用,能起到很好的效果。另外,一些海产品也可以提高精子质量,如鳝鱼、泥鳅、鱿鱼、带鱼、鳗鱼、海参、墨鱼等。但他同时强调,食物只能起辅助作用,好的生活习惯才是精子最好的“保护伞”。
相反,张志超认为,酒精是精子最大的“杀手”。研究发现,慢性酒精中毒的患者会出现睾丸萎缩,导致精液质量下降。“我们常说,对于男人来说,喝酒简直就是避孕药。”
男人补锌可以提高性功能
许多男人都听说过,男性补锌,能够抗衰老、增强性能力,不过锌到底是一个怎样的营养素呢?专家指出,锌是合成人体抗氧化酵素的必要营养素,同时也能提高人体的免疫力。临床研究指出,感冒时补充锌含锭,能够缩短感冒的时间及降低严重度。
专家指出,锌是合成男性荷尔蒙时的必需营养素,同时也是组成骨骼的重要元素之一,补充钙质的同时,如果也能同时补锌,能提高钙质的吸收率及更有效地预防骨质疏松症。综合以上关于锌的生理作用,不难想象锌在人体健康上所扮演的重要角色。
发表在美国一期的营养学杂志,针对一群年龄介于20-31岁的男性所做的临床研究,参与研究的男性有一半每天摄取3.8毫克的锌,另一组则每天摄取18.7毫克。为时六周后,检测此两群男性的氧气及二氧化碳的换气量、心脏功能等,结果发现锌摄取量不足的男性,其体力及运动能力明显地比每天摄取18.7毫克的男性差。
专家表示,一般人饮食中,很容易有缺锌的问题,每天的摄取量平均在8-12毫克之间,男性比女性稍高,不过相对男性的需求量也会比较高。男性每天应该摄取15-20毫克的锌,锌的来源可能来自食物、综合维他命或补充剂。天然食物中,锌含量最高的为牡蛎,不过牡蛎含高胆固醇,也不宜天天食用。因此每天最好以补充含锌的综合维他命或锌补充剂,可以预防锌缺乏的问题。不过,锌虽然在身体的健康上扮演着极重要的角色,然而每天摄取超过50毫克的锌,却会提高血胆固醇浓度,每天锌摄取量合并食物及补充剂,最好能介于15-25毫克。如果担心食物中的锌含量不足,每天所需摄取的锌补充剂就只要10-15毫克就够了。
有男性友人神秘兮兮地邀请一干人等去喝“壮阳汤”,到了现场才明白,所谓“壮阳汤”,就是在青瓷汤盆里几根切碎的牛鞭羊鞭在浓汤中载沉载浮。据说,还有青海等地空运过来的牦牛鞭,若想享用需提前预约。而饭馆墙上的宣传广告颇耐人寻味:男人的加油站。朋友喝完两小碗即称用膳完毕,因为该汤“火力大,男人喝多了受不了”。汤中似乎加了不少牛奶和花椒粉,味香而麻,喝上三两碗,胃里暖洋洋的,汗毛孔也扑簌簌打开,买单,走人。至于慕名而来的最初的目的——壮阳,已经抛到脑后。
食补壮阳,是男人之间一种心领神会的东西,可意会不可言传。这种奇特的养生观念几千年来悄悄植入每个人的基因中,就像阴阳五行、天人合一一样,超越了医学的范畴。
在东方文化背景下,翻开“壮阳”的背面,看到的是“肾亏”。著名性学家马晓年先生说过,肾亏是一种“文化病”,仅在东方文化环境下才会出现,因此国际疾病分类把肾亏列为“文化特定性障碍”。正是基于对肾亏的普遍担心,才导致了对“壮阳”前赴后继的追求。
2西红柿颜色决定功效
西红柿颜色决定功效
西红柿既是美味果蔬,又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和进步机体抗癌能力的决定因素,癌症患者对维生素C的需要明显增加。因此,西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用,还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力虚弱和胃酸过少者,适当吃些西红柿或饮其汁液,有助于疾病的康复。西红柿中含有的果酸,还能降低血中胆固醇的含量,对高脂血症亦有益处。据药理研究,西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用,对高血压、肾脏病病人,有良好的辅助治疗作用。
西红柿颜色不同保健功效不同。西红柿中最重要的营养素莫过于番茄红素,它以强大的抗氧化功效和预防癌症功能而著称。红色西红柿不仅含有番茄红素,同样也含有一部分胡萝卜素,对预防癌症,以及保护眼睛和皮肤均有好处。橙色西红柿,番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。粉红色西红柿,含有少量番茄红素,但胡萝卜素含量很少。浅黄色西红柿,含有少量的胡萝卜素,几乎不含番茄红素。
3哪种方法去西红柿皮最好
烤:
将西红柿的底部插一个叉子,放在火上烤约10秒钟左右,西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后,用手撕去外皮,撕掉的外皮很完整。
(烤,是我认为在三种方法中,所需时间最短,剥下的皮最完整,也最方便的方法!!!)
煮:
锅中倒入清水,大火煮开后放入西红柿煮约20秒钟左右,要用勺子不断的给西红柿翻个儿,以便西红柿所有的部分都可以被开水烫到。或者锅中多放一些水,没过西红柿。
捞出后,冷却一分钟,再撕掉外皮,但手还是略感微烫,而且不容易拿住,在撕皮的过程中,西红柿有些滑。
(煮,所需的时间虽然也不太长,但煮水的时间,煮西红柿的时间,再加上冷却的时间,算算看,也至少5分钟。而且,还浪费了一锅水,和燃气费哈,钱虽不多,但日积月累,也未必不是个吓人的数字。)
刮:
用勺子刮,也是一种方法。勺子的选择比较重要,勺子的边缘不能太薄,也不能太厚。比如,用铁皮勺子刮,西红柿很容易破;但如果用喝汤的白瓷勺子,勺子边缘太圆滑,很费力。我觉得,不锈钢勺子和塑料勺子都是不错的选择。
(刮:这种方法相对于以上两种,看似最简单,但对于我而言,是这三种方法中最费力的。在刮的时候,力度要掌握好,刮得太轻,西红柿的皮和肉起不到分离的作用,如果力度太大,把皮刮破,在撕的时候更麻烦。而且,刮不到的地方,在撕的时候,要用指甲一点点抠,很费劲。)
4吃西红柿的注意事项
吃西红柿有很多好处,但吃西红柿时也要注意食材搭配。和西红柿相宜的食材搭配:
1、菜花:菜花含有维生素A、维生素B1、维生素C和维生素E、维生素K等营养成分,能清血健身,增强抗毒能力,预防疾病。西红柿和菜花搭配,能充分发挥其营养功效,还有治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病的作用。
2、鸡蛋:西红柿含有丰富的维生素C、糖类、芦丁等成分,具有抗维生素C缺乏病、润肤、保护血管、降压、助消化、利尿等作用;鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素等成分,具有滋阴润燥、养血等功效。二者同食,能为人体提供丰富的营养成分,具有一定的健美和抗衰老的作用。
3、芹菜:芹菜有明显的降压作用和丰富的纤维素。西红柿可健胃消食,对高血压、高血脂患者尤为适宜。西红柿中含有维生素P,即芦丁,能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有清热利湿,平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血等症。
4、豆腐:西红柿果蔬兼具,味美可口。西红柿不仅含丰富的维生素和有机酸,而且含各种矿物质也很多,占其总重量的0.6%,其中以钙、磷、锌、铁为多,还有锰、铜、碘等重要微量元素。西红柿配以含微量矿物质元素更为丰富的豆腐,将满足人体对各种微量元素的最大需要。另外,生津止渴、健胃消食的西红柿与益气和中、生津润燥、清热解毒的豆腐配食,其温补脾胃、生津止渴、益气和中的功效还会增强。
和西红柿相克的食材搭配:
1、毛蟹:西红柿与毛蟹同食会引起腹泻。
2、土豆:土豆会在人体胃肠中产生大量的盐酸,西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良。
5如何挑选西红柿
第一点是看颜色。自然成熟的西红柿,果蒂部分通常能看到绿色,而催熟的西红柿整个果实都是红色的。果蒂部分很少看见绿色。
第二点是看形状。自然成熟的西红柿,体型匀称。而催熟的西红柿,外观不那么匀称,有些还有明显的尖顶,有的还有棱或表皮有斑点。底部(果蒂)圆圈小的西红柿比较好吃,现在很多大棚里的果筋比较多,不太好吃,可观察西红柿底部(果蒂),如果圆圈较小,则说明筋少,水分多,果肉饱满,比较好吃,而底部圆圈大的西红柿则筋多,不好吃。
第三点是捏一捏。西红柿成熟的标志是软而不是硬。自然成熟的西红柿,捏起来手感比较软。而催熟的西红柿,捏起来手感就很强。
第四点是口感:催熟的西红柿果肉硬无味,口感发涩,自然成熟的吃起来酸甜适中。
第五点是内部结构:掰开西红柿查看,催熟西红柿少汁,无籽,或籽是绿色。自然成熟的西红柿多汁,果肉红色,籽呈土黄色。
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