锌在人体内含量很少，仅占人体重量的百万分之三左右，但它对人体生命与健康起着非常重要的作用。
锌是人体必需的微量元素。在我国，大多数老年人都处于缺锌状态，有调查显示，老年人每天通过食物摄入的锌量明显偏低，大约只有10毫克，而中国营养学会制定的锌的每日参考摄入量为15毫克。老年人缺锌的主要原因，是由于主食（大米、小麦等）加工过于精细，锌、钙等微量元素随麸皮大量流失造成。
锌的巨大功效
推迟细胞老化
人体衰老的重要原因之一，就是机体产生的大量自由基在体内大量堆积，引起细胞基质氧化，形成过氧化脂质，从而破坏生物膜，导致细胞死亡。神经细胞的大量死亡，会出现老年性痴呆；皮肤细胞的死亡，会表现为老年斑等。而微量元素锌的主要功能之一，就是抗氧化，增强机体清除自由基的能力，从而有效地保护生物膜的结构和功能，并参与细胞的复制过程。由此可见，锌能推迟细胞衰老过程，延长细胞寿命。
提高人体免疫力
每天摄入适量的锌，对保护机体免疫系统的完整性极为重要。持续性缺锌，会导致胸腺退化，淋巴组织萎缩；人体周围血液中的干扰素、白细胞介素、肿瘤坏死因子等免疫因子的合成明显减少。有临床研究报告指出，在感冒发生时适量补充些锌，可以促进机体恢复。此外，还有试验研究表明，产后1个月内的初乳中，锌的浓度是3个月后乳汁中的3倍，正是由于初乳中高浓度的锌，有效地促进了婴儿免疫系统的发育与成熟。
延缓性功能衰退
锌能活跃性功能，使体内性激素分泌保持正常。缺锌使性激素分泌减少，生殖器发生退行性变化，性功能显着下降。性激素的减少是衰老的主要表征，体内性激素显着减低，人便迅速老化。因此，老年人及时补锌是延缓自身老化的重要手段。
缺锌导致味觉减退
人的舌部有很多味蕾，它的存在使人们能够感到饭菜的美味，而长期缺锌会影响舌表面味蕾的生长。然而，有很多老年人因为缺锌，而感觉不到饭菜的香、咸，所以放盐较多，而高盐膳食会导致高血压等疾病的发生。因此，老年人适当补锌十分必要。
怎样科学补锌
锌元素被人类称为“生命的元素”，其本身生理功能就可以促进皮肤、骨骼等各个部位的正常发育，对激素的调节和影响有重要的生物意义。
饮食中长期锌的摄入不足，会严重影响人体正常代谢，导致免疫功能下降、味觉迟钝、食欲不振、性功能减退、加速机体衰老。因此可见，锌对保持老年人身体健康有着相当重要的作用。
那么，应该如何科学合理地补充微量元素锌呢？
1、适量
美国全国科学研究委员会推荐半岁以内婴儿需每天补锌3毫克，1岁以内5毫克，1～10岁儿童每天10毫克。11岁以后至成年均需15毫克。中国营养学会推荐的每日膳食中锌的供给量与美国相似。
补锌是为了保证营养的均衡，锌虽好，但超过一定量就会适得其反。
大量研究表明，高锌会致使许多酶的正常活性和浓度遭到破坏，间接影响到机体的正常运行。高锌还会降低体内维生素和铁的吸收利用，引起缺铁性贫血等。此外，高锌会使机体的补体活性收到抑制。
2、食补方式
预防缺锌的最好办法就是多吃富含锌的食物。一般来说，高蛋白质的食物含锌都较高，瘦肉、蛋类、奶类等动物性食物均是锌的可靠来源，不但含锌多，其利用率也高。
小贴士：据相关研究报道，动物性食物中锌的吸收率可达 35%～ 40 %。植物性食物中锌的吸收率较动物性食物低仅为10%～20%。
3、锌补充剂
除了日常食物补锌外，如果缺锌比较严重或想补锌更快速些，可适当服用一些锌类的制剂，补锌效果会更好更全面些。可以选择国家标准的锌营养包如星炫乐果哆酚锌营养包，或者有咀嚼能力的选择锌类咀嚼片如活菌多维酵母锌咀嚼片，亦或者蓝帽保健品如利贝乐蓝帽锌胶囊等。
如果觉得《【科普】生命元素之锌——人体必需的微量元素！》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
