儿童食谱_儿童禁忌饮食_儿童早餐吃什么好

现代生活节奏快，爸爸妈妈工作忙，没时间给孩子准备，因此有的餐饮比较马虎，营养搭配不合理;有的餐品种单一，孩子不愿意吃。下面介绍一些营养全面、简单易做的儿童食谱大全，年轻的爸爸妈妈可以试着做做看，希望你的孩子喜欢吃，能够对小朋友们有所帮助。

1儿童早餐吃什么好

1.蛋白质摄入

儿童成长需要蛋白质，却又不能大量摄入，所以，每天早餐摄入适量的蛋白质，是非常重要的，可以保证孩子一天的消耗量。因此，建议早餐的时候可以让孩子吃鸡蛋或者是补充一点儿肉类，当然，豆类制品是最好不过的了，例如豆浆或者是豆腐类。

2.营养搭配

父母在照顾孩子的时候，建议多学一些营养搭配的知识，什么营养能够补充孩子一天所需要的能量，就给孩子吃什么样的食物搭配。建议给孩子选择的早餐健康安全可靠，例如喝牛奶的时候，可以配点儿水果，效果更好，彼此促进吸收。吃面条的时候，可以加一个鹌鹑蛋等，这样，营养成分就出来了。

3.粗粮结合

孩子的肠胃虽然没有发育完全，可是还是不能一直吃细粮的，偶尔的吃一些粗粮是不错的选择的。所以，建议家长可以偶尔换一些粗粮让孩子吃。例如在面里加点儿玉米面，或者是在做粥的时候，加一点儿黑米或者是薏米等，这样，孩子吃起来也不会挑，就能达到细粗粮同时食用的目的。

4.软硬结合

食物最好是软硬可以结合，让孩子来吃，不要只是吃硬的食物，或者是只是吃软的食物。所以，最好的就是在吃馒头的时候，可以配一些粥。或者是吃面包的时候，可以配一点儿牛奶等。然后再吃一玫水果，这样效果就会出来了，孩子在补充营养，吃饱的情况下，还能补充玩耍需要的水分。

5.荤素结合

孩子的早餐，有些家长认为没有必要吃肉，这是不对的。实际上，早餐必须达到荤素结合，这样，孩子在补充维生素的同时，也能补充蛋白质。因此，建议家长在给孩子喝牛奶，吃面包的同时，可以吃点儿肉类。当然，如果是吃鸡蛋，喝牛奶的时候，并且再给一点儿馒头吃，这样才能让孩子荤素结合合理。

6.补钙建议

有些家长不注意在平时的饮食上帮助孩子补钙，而偏要到医院给孩子开补钙的药片吃，这是不对的。实际上，早餐的时候，需要给孩子一些能够补钙的食物，例如，可以喝骨头汤，或者是直接喝牛奶，豆浆都是不错的选择。早餐的时候，其实也可以选择在孩子的饮食里加入少量的鱼肝油。

7.保持热量

孩子的运动量大，尤其是上午，消耗的体力很大，所以，早餐的补充是很重要的，这样，可以让孩子一上午都能有足够的能量来消耗。因此，一般情况下，给孩子吃一些能暖五脏的食物是最好的，例如，馒头，粥，还有饺子一类的食物，这样，不仅能保持孩子的热量消耗量，也能让孩子抵抗饥饿。

8.花样百出

孩子对于食物来讲，都有一个喜欢和厌烦期，如果不想让孩子对早餐出现厌烦期的话，就得考虑丰富的花样百出，如果天天都吃同样的食物的话，孩子只会生厌。所以，每天换着样式给孩子做早餐，这是必须的，妈妈们都得掌握的一个技能。例如，馒头，面条，粥，小糕点，蛋糕等，这样，丰富多彩，孩子就会更爱早餐。

2儿童补脑吃什么好

1.蛋类：如鹌鹑蛋、鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外，鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的。因此，每天吃一两个鸡蛋，对强身健脑大有好处。

2.动物肝、肾脏富含铁质。铁质是红细胞的重要组成成分。经常吃些动物肝、肾脏，体内铁质充分，红细胞可为大脑运送充足氧气，就能有效地提高大脑的工作效率。

3.鱼类可为大脑提供丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和钙、磷、维生素B1、维生素B2等，它们均是构成脑细胞及提高其活力的重要物质。

4.大豆和豆制品含有约40%的优质蛋白质，可与鸡蛋、牛奶媲美。同时，它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等，是理想的健脑食品。

5.小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养万分，有"健脑主"之称。小米还有能防治神经衰弱的功效。

6.硬果类食品，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，包含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素，经常食用，对改善脑营养供给很有益处。

7.黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1，均为大脑代谢所需要的物质，因此，它被人们称为"健脑菜"。

8.枣中含有丰富的维生素C，第100G鲜枣内含维生素C380-600毫克，酸枣达1380毫克。

3儿童吃什么长得高

一、补增强食欲的食物

为了促进幼儿进食，必须补充增强食欲的食物，当然不一定非要补充含锌的药剂，只要吃吃天然的含锌食物就可以了，而且没有副作用。不妨试试吃含锌较多的食物：

①肉类：猪肝、猪肾、瘦肉等;

②海产品：海鱼、海带、虾、紫菜、牡蛎、蛤蜊等;

③豆类：黄豆、绿豆、蚕豆、红小豆等;

④干果类：花生、核桃、瓜子、杏仁、栗子、可可、莲子、芝麻等;

⑤水果类：荔枝、柿子等;

⑥素菜：萝卜、芹菜、大白菜等;

二、吃含钙量高的食品

要想孩子长得高，必须补充骨骼增长的原料-钙。所以幼儿应该多吃些含钙量高的食品，如：排骨、动物软骨、油炸鱼、虾皮、海带、紫菜、发菜、黑木耳、黑芝麻、核桃、雪里蕻、小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜、豆腐等。

三、喝钙质蛋白类饮料

为了促使孩子长得高，可以鼓励孩子多喝一些含钙饮料和蛋白饮料，如：牛奶、豆奶、豆浆、豆腐花、莲子羹、花生奶、杏仁露等等。

4儿童吃什么水果好

1、苹果：苹果具有生津、润肺、开胃、醒酒等功用，消化不良的人可以榨汁饮用。苹果还可以预防和消除劈来，苹果中的钾可以跟体内过剩的钠结合，并将其排出体外，所以，食入过量盐分时，可吃苹果来帮助排出。但是苹果富含糖类和钾盐，摄入过多不利于心、肾保健，切忌多食。

2、石榴：性味甘酸涩、温性，具有杀虫，收敛、涩肠、止痢等功用，适用于久痢、久泻、便血、胃积腹痛、癣疥、中耳炎、创伤出血等症。

3、柚子：性味酸、寒、无毒，功能理中除胀、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，适用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多气喘等症。柚子酸甜适口，以含维生素C丰富而着称，因此更有益于心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有机酸具有消除人体疲劳的作用。

4、柠檬：味极酸、甜，具有生津、止渴、祛暑等功用。柠檬酸可以跟钙离子结合成一种可溶性铬合物，从而缓解钙离子促使血液凝固的作用。因此高血压、心肌梗塞患者经常喝柠檬饮料，可以极大的改善症状。

5、山楂：性味酸、甘、微温，营养极其丰富，每100克鲜山楂果肉中，维生素C就多达89毫克，在水果中居第三位;尤其是其含钙量，每100克果肉含85毫克，也名列前茅，非常适合小儿、孕妇对钙质的需求，对高血压、冠心病、糖尿病等十多种疾病也有显着疗效。

6、雪梨：化痰止咳。在天气干燥的时候，宝宝容易患感冒，可以跟宝宝经常吃点雪梨粥，或者是冰糖炖雪梨。因为梨性寒，可润肺生津、清肺热，从而止咳祛痰。但是宝宝腹泻时吃梨只会加重病情。

7、柑橘：化痰活络。秋冬季节宝宝患急慢性气管炎时，吃柑橘可疏通经络，消除痰积，因此有助于治疗。柑橘吃多了，会引宝宝上火，每天给宝宝吃二到三个即要打住。另外，宝宝吃柑橘前后的1小时不宜喝牛奶，不然的话，柑橘中的果酸与牛奶中的蛋白质相遇后，即刻发生凝固，影响柑橘中的营养素吸收。

8、香蕉：通便滑肠。香蕉肉质糯甜，又能润肠通便，因此，也是妈咪经常给宝宝吃的水果。但是香蕉不宜在短时间内让宝宝吃得太多，尤其是脾胃虚弱的宝宝。否则，会引起恶心、呕吐、腹泻。一般来讲，对于食量不太大的宝宝，每次吃一根即可，每天可吃2次。

9、柿子：润肺生津。柿子含有大量的维生素A、C和鞣酸，营养丰富，有降压止血、清热滑肠、润肺生津等功效。但是当宝宝过量食用柿子，尤其是与红薯、螃蟹一同吃时，便会使柿子里的柿胶酚、单宁和胶质，在胃内形成不能溶解的硬块儿。这些硬块不仅会使宝宝发生便秘，而且有时由于不能从体内排出，便停留在胃里形成胃结石，从而使宝宝胃部胀痛、呕吐及消化不良。

5儿童禁忌饮食

1.忌零食。孩子常吃多吃零食，会破坏胃肠道的消化功能，容易引起胃肠道疾病，还会使孩子乳胶或厌食。

2.忌偏食。孩子偏食，很容易发生营养不良，影响孩子的身心健康和智力发育。

3.忌蹲食。所谓蹲食，就是蹲着吃饭。这种吃饭姿势，使腹部受挤压，造成胃肠不能正常蠕动，使吃进的食物不易消化吸收。

4.忌暴食。暴饮暴食对人体有害，是人所共知的，对儿童的危害就更大。因为，儿童的消化器官演示发育完整，吃的过饱，使消化液分泌供不应求，更易罹消化道疾病。

5.忌咸食。经常给孩子吃过咸的饮食，会使水分在体内潴留，导致心脏排血量增加，五味俱全引起肾病和高血压。

6.忌快食。儿童吃饭不能过快，因为吃得快，咀嚼不完全，唾液分泌不足，会影响消化和营养成分的吸收。

7.忌甜食。让孩子常吃高糖饮食和糖果等，很容易使孩子发胖，还易引起糖尿病、心脏病等。

8.忌看食。所谓看食，就是边吃饭，边看电视或边看小人书、画报等。由于吃饭时精神不集中，不仅饮茶吃不出味道，而且，还会影响消化液的分泌，时间一长，就容易引起消化不良。

9.忌走食。就是孩子边走边吃，或者孩子在前面跑着玩，父母在后面追，塞进一口饭，这种进食方法，既不文明，也不卫生。空气中的灰尘，微生物和有害气体等，会和食物一起吞下去，影响孩子身体健康。

10.忌笑食。有的孩子在吃饭时，喜欢说笑和互相打闹。稍不注意，食物很易进入气管，导致呛咳、窒息。严重时，还会危及生命。

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