鱼腥草别名蕺菜、侧耳根、猪鼻孔、紫蕺、九节莲、肺形草、吴腥草等，气味独特。鱼腥草是一种开胃爽口、味道独特的山野佳肴。由于鱼腥草的味道很多人难以接受，以至于错失一种对人身体有益的食材。下面一起来看一下。
1鱼腥草的作用
1.提高机体的免疫力
鱼腥草可以增强WBC的吞噬能力，提高血清备解素，在治疗慢性气管炎时，合成鱼腥草素可使患者WBC对白色葡萄球菌的吞噬能力明显提高，血清备解素明显升高。家兔每日肌肉注射鱼腥草素8mg。连续给药3天后，血清中备解素也明显升高，鱼腥草提高机体免疫力，对感染性病的治疗有着重要的意义。
2.抗菌的作用
鱼腥草中提得一种黄色油状物，对各种微生物(尤其是酵母菌和霉菌)均有抑制作用，对溶血性的链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌有明显的抑制作用。对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌也有作用，人工合成的癸酰乙醛亚硫酸氢钠加成物称为合成的鱼腥草素。合成的十二酰乙醛亚硫酸氢钠加成物称为新色腥草素，体内外实验对多种细菌均有较明显的抑制作用：对金黄色葡萄球菌及耐青霉素MIC为62.5-80mcg/ml，对流感杆菌为1.25mg/ml。普拜氏液体培养基上对结核杆菌H37RY株为16mcg/ml。在改良的苏通氏半固体培养基上则为25mcg/ml，其钾盐为12.5mcg/ml。合成的鱼腥草素异烟腙对TB杆菌有较强的作用，其MIC为0.78-3.1mcg/ml，对感染TB的小鼠。能明显的延长生存时间，每鼠1mg腹腔注射能使小鼠存活期延长62天，拌食喂饲疗效更好。
3.抗病毒作用
用人胚肾原代单层上皮细胞组织培养，鱼腥草煎剂(l：10)对流感亚洲甲型京科68-1株有抑制作用，并能延缓孤儿病毒ECHO11的生长。朱宇同报道：用乙醇提取得到几个非挥发油部份。其中鱼腥草素Ⅲ对流感病毒感染小鼠有预防性保护作用，对EMC和HSVⅡ作用不明显，合成鱼腥草素的衍生物亦有较强的抗病毒作用。鱼腥草提取物(4g生药/ml)对复流感病毒感染的小鼠有明显预防保护作用。而对脑心肌炎病毒及疱疹病毒Ⅱ型感染无明显保护作用。并证明鱼腥草抗流感病毒成分不在挥发油部分，而在非挥发物中。
4.利尿的作用
用鱼腥草提取物灌流蟾蜍肾或蛙蹼，能使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，从而具有利尿的作用。其作用可能由有机物所致，钾仅起增加利尿的附加作用，直接作用时，能使钩端螺旋体活动减弱-死亡—裂解，亦能推迟人工感染钩端螺旋体的豚鼠的发病期。
5.防辐射的作用
基础鱼腥草是惟一在原子弹爆炸点能顽强再生的中药材。鱼腥草具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用，且无任何毒副作用，不仅适用于空勤人员，也适用于经常接近辐射源的人员，如X光机和电脑操作人员，以及常看电视的人群。电脑一族必吃的防辐射食物。
6.和TMP配伍作用的研究
张永恒报道，0.75mg/ml鱼腥草组和0.75mg/ml鱼腥草-7.5mg/mlTMP配伍组对比(t=5.6)P<0.001，有非常显着的差异性。0.75mg/ml鱼腥草素-7.5mg/mlTMP配伍组与7.5mg/mlTMP组对比(t=2.78)P<0.01，差异显着。说明二者合用的抑菌作用比单用为优，二者有协同作用。0.1ml/ml鱼腥草挥发油无抑菌作用，0.1ml/ml鱼腥草挥发油-7.5mg/mlTMP配伍组和7.5mg/mlTMP组对比(t=4.2)P<0.001，有极显着拮抗作用，说明鱼腥草挥发油能降低TMP的抑菌作用。但亦有例外，二者配伍能增强抗副伤寒及宋内氏痢疾杆菌的作用，故在肯定拮抗作用的同时，亦不应忽视对个别菌株有协同作用。
2鱼腥草有助白发转黑
鱼腥草在春秋时期即已开始被采食，长江以南地区分布较广，但在山区一般很少采食鱼腥草，其主要功能是入药。
营养成分
鱼腥草的主要成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪，还含有一定的甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等。
药用功效
鱼腥草全株均可入药，对流感、肺炎球菌有明显抑制作用，还有解毒、清热、镇痛、止咳、顺气、健胃等医疗作用，外用可治疗疥癣、湿疹、痔疮等症。
鱼腥草可促进头发生长，使白发变黑，且有滋补强身之效。
3鱼腥草的副作用
普通中药能口服的尽量口服，万不得已再用注射剂。昨天，国家药监局相关负责人和有关专家做客新浪谈用药安全等问题。该负责人坦言对中药的毒副作用重视不足;同时强调叫停问题药需要一个过程。
提出使用中药三条原则
中国中医科学院、国家药典委员会执行委员周超凡从事药学工作已经超过44年，他提出了使用中药的三条原则。能使用汤药的尽量用汤药，能口服解决问题的尽量口服，最后一条原则是慎用注射剂。“当肌肉注射不解决问题需要抢救时，万不得已的时候再用注射剂，能口服不注射，能注射不急脉点滴，这个原则要掌握。”
有网友提出，早在1998年就有鱼腥草几种注射液的不良反应报告，为什么到现在才叫停。对此，国家药品不良反应检测中心的武志昂表示，监测和发现不良反应需要一个过程。
鱼腥草不良反应机理不明
周超凡表示，药物在人身上的过敏反应积累不超过500例，就可以进入到流通环节，“这是国家的规定”，而鱼腥草几种注射剂从1998年以来共有222例严重不良反应报告。
有网友提出，鱼腥草事件不仅暴露出临床实验不足的问题，也暴露出了原来不太在意的中成药或者中药的毒副作用。对此，国家药监局药品安全监管司药品评价处处长颜敏明确表示：“站在我们的角度，我觉得是对的。”
颜敏表示，根据国家不良反应监测中心监测到的数据和相关文献，“这样严重的伤害跟鱼腥草这类注射剂的关联性，已经相对比较明确了。”但同时她也坦言，对不良反应产生的机理，“到目前为止我们还不太清楚这里面的问题。”
4鱼腥草怎么吃
1、绿豆海带鱼腥草汤
材料：绿豆50克、海带25克、鲜鱼腥草50克(干品则25克)、红糖适量。
做法：各物分别洗净。绿豆、鱼腥草、海带浸泡，一起下瓦煲，加清水1250毫升(约5碗量)，武火滚沸后改文火煲至约500毫升(约2碗量)，下红糖便可。为2人量或1人1日分2次进饮。
2、蛇舌草猫爪草鱼腥草煲猪瘦肉
材料：鲜蛇舌草、猫爪草、鱼腥草各50克，红枣4-5个，猪瘦肉400克，生姜4片。
做法：各物分别洗净。红枣去核。一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3-4人量。
3、鱼腥草拌莴笋
材料：取鱼腥草50克，莴笋250克，大蒜、葱各10克，姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。
做法：鱼腥草摘去杂质老根，洗净切段，用开水焯后捞出，加食盐搅拌、腌渍。莴笋削皮去叶，冲洗干净，切成1寸长的粗丝，用盐腌渍、沥水。葱、姜、蒜切碎待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、味精、醋、葱、姜、蒜搅拌均匀，淋上香油即成。
功效：清热解毒、祛痰利湿。
5怀孕初期能吃鱼腥草吗
1、孕妇是可以吃鱼腥草的。鱼腥草种子多数，卵形。花期5-6月，果期10-11月。鱼腥草是治肺痈之要药。但是，鱼腥草因为有特殊的气味，如果孕妇受不了这个味的话，可以选择不吃。
2、鱼腥草为多年生草本，高30～50厘米，全株有腥臭味。茎上部直立，常呈紫红色，下部匍匐，节上轮生小根。鱼腥草有着极高的营养价值，而且因为也是一种入药的物质，所以，对于怀孕的女性来讲，既是食物，也是药材。
3、平时吃的时候，孕妇可以选择自由吃，因为这种物质在大量的使用后发现，其根本或者是几乎没有副作用。所以，孕妇是可以尽开口吃的。
4、在选择的时候，记得，最好是选择鱼腥味相当浓重的，则为好。不要选择那些晒了的，却没有了鱼腥味的鱼腥草，否则没有效果了。
5、鱼腥草是不建议怀孕的女性吃凉拌的，最好的情况下，是炒成热食，这样吃，效果更好，而且也没有什么意外发生。当然，吃的时候，如果出现闻味而吐的情况则不建议吃。
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