白芍是常用的一种中草药，白芍所具有的功效就是能够起到保护肝脏，养血以及止痛。而炒白芍，当然就是指的将白芍炒一下用来做药材。但是这种炒白芍的做法就是要将白芍与麸皮一起炒才行。而炒的时候必须要将白芍炒到发黄，效果才是最好的。那炒白芍的功效与作用是什么?
1麸白芍的功效
为什么要将白芍炒后再做药材呢，也就是炒白芍的功效与作用是什么?炒白芍也同样是有着白芍本身的功效与作用，但是炒过后的白芍会比生白芍的药效更好，而且治疗的功效会更广泛一些。
炒白芍的功效：
炒白芍为毛茛科植物芍药的干燥根切片锅内炒至微黄色的成品，炒白芍有平肝止痛，养血调经，敛阴止汗的功效，炒白芍用于头痛眩晕，胁痛，腹痛，四肢挛痛，血虚萎黄，月经不调，自汗，盗汗，炒白芍不宜与藜芦同用。
别名：芍药
性味：苦、酸，微寒。
归经：归肝、脾经。
功效：平肝止痛，养血调经，敛阴止汗。
2麸白芍的作用
白芍的作用
1、对心血管系统的作用 扩张冠状动脉，降低血压 (d-儿茶精和没食子酸乙酯 有抗血栓和抗血小板聚集作用)
2、护肝作用 对四氯化碳、黄曲霉毒素B1、D-半乳糖胺 所致肝损伤有明显保护作用
3、解痉作用 对肠管和在位胃运动有抑制作用，显著对抗催产素引起的子宫收缩
4、镇痛作用 能抑制小鼠扭体、嘶叫、热板反应，对吗啡抑制扭体反应有协同作用，并能对抗戊四唑所致惊厥
3麸白芍的禁忌
1、白芍在进行实用是，绝对不能够与藜芦，否者会出现胃酸等不适;
2、白芍性寒，虚寒性腹痛泄泻者以及小儿出麻疹期间不宜食用;
3、小儿麻疹期间同样需要忌食白芍;
4、虚寒性腹痛泄泻者忌食白芍。
上面介绍了白芍的功效与作用及禁忌，原来食用白芍的可以有效的帮助我们起到补血养生的作用。对于一些女性食用来说可以有效的帮助调理月经不调的现象。还可以帮助我们起到美容的作用。不过一般体质虚的人还是不要食用的好，所以了解食物的功效和作用是食用前必须清楚的。
4麸白芍和白芍的区别是什么
白芍平肝止痛，养血调经，敛阴止汗。用于头痛眩晕，胁痛，腹痛，四肢挛痛，血虚萎黄，月经不调，自汗，盗汗。
炒白芍 取白芍片，置炒制容器内，用文火加热，炒至表面微黄色，取出晾凉。筛去碎屑。或者，将麸皮10公斤撒于热锅内，待冒烟时倒入白芍片100公斤，炒至微黄色，取出摊凉。土炒白芍 取定量灶心土(伏龙肝)细粉，置炒制容器内，用中火加热，炒至土呈灵活状态，加入白芍片，炒至表面挂土色，微显焦黄色时，取出，筛去土粉，摊凉。
炒白芍药性稍缓，以养血敛阴为主。炒后长于养血和肝，多用于肝旺脾虚痛泻者，如用于肝旺脾虚之肠鸣腹痛，泄泻的痛泻要方(《景岳》);治泻痢日久，腹痛喜按喜温的养脏汤(《局方》)。
5麸白芍附方
①治妇人胁痛：香附子四两(黄子醋二碗，盐一两，煮干为度)，肉桂、延胡索(炒)、白芍药。为细末，每服二钱，沸汤调，无时服。(《朱氏集验医方》芍药汤)
②治下痢便脓血，里急后重，下血调气：芍药一两，当归半两，黄连半两，槟榔、木香二钱;甘草二钱(炒)，大黄三钱，黄芩半两，官桂二钱半。上细切，每服半两，水二盏，煎至一盏，食后温服。(《素问病机保命集》芍药汤)
③治妇人怀妊腹中疞痛：当归三两，芍药一斤，茯苓四两，白术四两，泽泻半斤，芎藭半斤(一作三两)。上六味，杵为散。取方寸匕，酒和，日三服。(《金匮要略》当归芍药散)
④治产后血气攻心腹痛：芍药二两，桂(去粗皮)、甘草(炙)各一两。上三味，粗捣筛，每服三钱匕，水一盏，煎七分，去滓，温服，不拘时候。(《圣济总录》芍药汤)
⑤治痛经：白芍二两，干姜八钱。共为细末，分成八包，月经来时，每日服一包，黄酒为引，连服三个星期。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
⑥治妇女赤白下，年月深久不差者：白芍药三大两，干姜半大两。细锉，熬令黄，捣下筛.空肚，和饮汁服二钱匕，日再。(《广利方》)
⑦治金创血不止，痛：白芍药一两，熬令黄，杵令细为散。酒或米次下二钱，并得。初三服，渐加。(《广利方》)
⑧治脚气肿痛：白芍药六两，甘草一两。为末，白汤点服。(《岁时广记》)
⑨治风毒骨髓疼痛：芍药二分，虎骨一两(炙)。为末，夹绢袋盛，酒三升，渍五日。每服三合，日三服。(《经验后方》)
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