鹿茸的作用与功效_鹿茸的价格_鹿茸怎么吃效果最好

鹿茸是名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。下面为大家介绍一下鹿茸的作用与功效。

1鹿茸怎么吃效果最好

1、鹿茸泡酒：药酒是中国的一大传统，将药物泡进白酒中，药物的精华渗入酒中，酒有助于行气作用，药物作用便很快发挥，行至全身。鹿茸同样可以入酒，将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后，就可以饮用。还可以根据需要，加入其它药材一起浸泡。中国吃网菜谱大全表示，泡酒的鹿茸一定要用生切片，这样的药酒更有效果。

2、鹿茸做菜：食疗是保健强身的一大方法，鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。在南方地区，鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。中国吃网餐饮网表示，不仅是熬汤，鹿茸还可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。

3、鹿茸磨粉：如果没时间泡酒，没时间熬汤，还有一种方法可以解决大家的烦恼。那就是将鹿茸磨成细粉，在晚上睡觉之前，用酒或者盐开水送服茸粉。既方便，又同样有很好的效果。

4、煎煮药粥:：保健和食疗性质的药粥，在我国流传已久。早在先秦时期就有使用药粥治疗疾病的记载。在中医基础理论的指导下，以鹿茸、人参为主，配合其它滋补性药物，与米谷配伍，再加入适当的调料，同煮为粥，进补服食，是一种较为理想的食疗方法。

5、散剂吞服:：鹿茸则直接烘干，加工成粉末状，或到药店购买现成的鹿茸粉，装入事先准备好的空心胶囊中，置于密闭容器里，放在阴凉通风处。每次1～2粒，以白开水送服，也可以直接将粉剂放在口中，以其它药液、粥饮或温开水冲服。

2鹿茸的作用与功效

功效

壮肾阳益精血

鹿茸甘咸性温，入肾经，禀纯阳之性，具有生发之气，能峻补肾阳，益精血，宜于肾阳亏虚、精血不足所导致的阳痿遗精，宫冷不孕，羸瘦，神疲，畏寒，眩晕，耳鸣，耳聋等，可单用鹿茸或者配入复方应用，均能收到良好效果。

强筋骨

鹿茸如肝肾经，既能不肾阳，又可以强筋骨，常被用于治疗肾虚骨弱，筋骨痿软或者小儿发育迟缓、齿迟、行迟、囟门闭合迟等症状。

调冲任

鹿茸可以补肾阳，益精血，并且能固冲止带，宜于治疗冲任虚寒，崩漏不止，虚损羸瘦，以及白带量多清稀等妇科疾患。

托疮毒

鹿茸可以补阳气，益精血而有托毒生肌的功效，宜于阴疽疮肿内陷不起或者疮疡久亏不敛等外科疮疡病症。

作用

治疗创伤

鹿茸素有“强筋骨”功能，用于治疗“恶创痈肿”。鹿茸对长期不愈和新生不良的溃疡与创口有增强组织再生的能力，促进骨折的愈合。口服、外用鹿茸能使创伤，特别是化脓创伤迅速愈合。

抗衰老

鹿茸中有些有效成分能抑制MAO-B的活性，故有抗衰老作用;鹿茸具有抗氧化作用，增强胃肠蠕动和促进分泌功能。

强壮、补肾

鹿茸精具有较强的抗疲劳作用，能增强耐寒能力，加速创伤愈合和刺激肾上腺皮质功能。

对性功能的影响

鹿茸对青春期的性功能障碍，壮老年期的前列腺萎缩症的治疗均有效;对治疗女性更年期障碍效果良好。

对心血管系统的影响

大剂量的鹿茸可降低血压，使心脏收缩振幅变小，心率减慢，外周血管扩张。中等剂量能引起心脏收缩显著增强，收缩幅度变大，心率加快，从而使心输出量增加;鹿茸特别对已疲劳的心脏作用尤为显著。

利尿

鹿茸能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿功能。

增强免疫力

鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。

3灵芝和鹿茸宜炖不宜煲

在厨功深厚的厨神眼里，煲汤和炖汤差别很大，不仅所用火候不同，烹制出来的汤水“内涵”也大相径庭。比如这款灵芝羊肚菌炖鹿茸，就特别适合炖而不是煲，因为这几款食材慢火煲汤可能偏燥、容易起胶，甚或引起上火和“三高”，而以猛火蒸炖则可使汤质清亮、清香回甘、润而不燥，特别适合冬日滋补静养。

食材：灵芝、羊肚菌、鹿茸、土猪肉、鸡爪、精盐

做法：

1.灵芝用清水稍稍清洗，改切成薄片，鹿茸则直接切成薄片备用。

2.羊肚菌加水微泡1至2分钟，然后一一清洗干净。

3.将灵芝片、鹿茸片连同羊肚菌放入大炖盅，略加少许土猪肉以及2至3只鸡爪，按需注入清水。

4.入笼隔水猛火蒸炖，以让食材香味和有益物质充分释放，前后炖足4个小时即可。

DIY秘笈：

灵芝、鹿茸和羊肚菌，三种都属于高配食材，其中的鹿茸大补偏燥，因此适当加一些羊肚菌可以增味提香，而灵芝原本微涩回甘，通常按每小盅2至3片的量来估放比较适宜，如果过量则可能汤味偏苦。添以少许土猪肉、鸡爪一起蒸炖，则可起到香汤作用。

火候方面，大火猛炖可充分释放食材的香味与有益物质，如是炖出来的靓汤汤清味香、润而不燥，完全无须担心上火。

4鹿茸的分类

花鹿茸

锯茸，二杠具一个侧枝.呈圆柱状分枝。枝顶钝圆，主枝长14～20厘米.直径一般在3.3厘米，侧枝长9～15厘米，直径较主枝稍细。外皮红棕色或棕色，布满白色或灰白色细茸毛.上部毛密，下部毛疏，锯口面白色，有蜂窝状小孔，外田无从质。体轻.味咸，气腥。

三岔茸

具有两个侧枝的称三岔茸。其形较二杠为细。略呈弓形而微扁，侧枝较长，枝顶略尖，下部多有纵棱线及凸起的疙瘩。

砍茸

即带脑骨之茸，亦分为二杠、三岔等规格，茸形与锯茸相同。脑骨前端平齐.后端有一对弧形骨分裂两旁，俗称“虎牙”。外附脑皮，皮上密布毛，气味与锯茸相同。砍茸以粗大、挺圆、顶端丰满、质嫩、无骨化，毛细。皮色棕红、细润光泽者为佳。

马鹿茸

锯茸。形状和花鹿茸相似。但体形一般较花鹿茸粗大。分枝亦较多。侧枝1个(单门)，2个(莲花)，3个(三岔)，4个(四岔)或更多，其中以莲花、三岔为主。东马茸15～33厘米。皮灰黑色，毛青灰色或灰黄色，锯口面外围有骨质。分岔愈多则愈老。毛粗而疏，下部并有纵棱，稍有腥味，味微咸。

西马茸

长可达90厘米，表面多有棱。多抽缩干瘪，侧枝较长且弯曲，毛灰色或黑灰色且粗长。锯面色较深，余同东马茸。四川产的马鹿茸分岔较多，一般为四岔、五岔或六岔.毛长而密。

随着鹿茸市场需求形势的变化，鹿茸的等级标准在一定程度上也相应地有所变动。但是.标准中的主要内容并未有改变，因此，仍将近年来的质最评定标准作一介绍。鹿茸的质量评定。其共性的质量要求是：干品(含水量不超过18%)、不臭、无虫蛀。然后按其质量分为不同等级。

5鹿茸的价格

鹿茸的市场价格

鹿茸是一种很好的中药，用来滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效，鹿茸有好的有差一点的，价格一般的话就在五元一克左右。

鹿茸的价格分析

鹿茸的价格与茸的等级有关，头等茸的价格约12~15每克，次之则10~12,也有6~10元的，低于此价格的，估计是长成3杈的钙化了没有营养价值的鹿角，或是假的了。

鹿茸的价格走势

规格：统货价格：4000元地区：亳州,廉桥,甘肃,玉林,安国,昆明,荷花池,清平走势：畅,稳,慢

规格：统货价格：2000元地区：亳州,廉桥,甘肃,玉林,安国,昆明,荷花池,清平走势：畅,稳,慢

规格：统货价格：2000元地区：亳州,廉桥,甘肃,玉林,安国,昆明,荷花池,清平走势：畅,稳,慢

规格：统货价格：4800元地区：亳州,廉桥,甘肃,玉林,安国,昆明,荷花池,清平走势：畅,稳,慢

规格：一等货价格：2000元地区：亳州,廉桥,甘肃,玉林,安国,昆明,荷花池,清平走势：畅,稳,慢

规格：一等货价格：2000元地区：亳州,廉桥,甘肃,玉林,安国,昆明,荷花池,清平走势：畅,稳,慢

规格：家二杠价格：4800元地区：亳州,廉桥,甘肃,玉林,安国,昆明,荷花池,清平走势：畅,稳,慢

规格：统货价格：5500元地区：亳州,廉桥,甘肃,玉林,安国,昆明,荷花池,清平走势：畅,稳,慢

规格：鲜品价格：50元地区：亳州,廉桥,甘肃,玉林,安国,昆明,荷花池,清平走势：畅,稳,慢

规格：统货价格：55元地区：亳州,廉桥,甘肃,玉林,安国,昆明,荷花池,清平走势：畅,稳,慢

规格：统货价格：6000元地区：亳州,廉桥,甘肃,玉林,安国,昆明,荷花池,清平走势：畅,稳,慢

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