据悉，最近几年产于福建省寿山乡的田黄价格一路看涨，田黄属于寿山石中极为名贵的品种，田黄在清代就有“一两田黄三两金”的说法。据收藏专 业人士陈先生介绍，年底田黄平均价格是4000元/克，这比当年5月已经高出了40%，而到了，田黄的市场平均价格已达到了8000元/克，其中有些精品价格甚至超过了1万元/克。
田黄简称“田黄”，因为仅产于福州市寿山乡“寿山溪”两旁之水稻田底下、呈黄 色而得名，为寿山石中最 优良的品种之一。它有广义的和狭义的之分：广义的田黄指“田坑石”，狭义的田黄指田坑石中之发黄 色者。在物理性质、工艺美术特征等方面，田黄与寿山石基本相同或相近，但因其珍 稀和昂贵，故早已成为独立的印章石品种。
田黄(Field-yellow stone)，简称“田黄”，产于福州市寿山乡“寿山溪”两旁之水稻田底下、呈黄 色而得名。寿山石优良品种。广义的田黄指“田坑石”，狭义的田黄指田坑石中发黄 色者。物理性质、工艺美术特征方面，田黄与寿山石相近，已成为独立的印章石品种。
田黄则又可分为黄金黄田黄、橘皮红田黄、鸡油黄田黄、桂花黄田黄、枇杷黄田黄、熟栗黄田黄、蜜蜡黄田黄等等。其中黄田黄、橘皮黄为上等。黄金黄，黄中带赤，色泽明快的;橘皮黄 色浓而微泛橙红，接近桔皮红，但红的成分略少;桂花黄、鸡油黄、枇杷黄为一般品种。桂花黄，黄 色但略带粉白色调;鸡油黄，比桂花黄清淡、质灵腻、细嫩、而又比白田稍黄;琵琶黄则是黄而带赭，如将熟或熟透的枇杷色。而熟栗黄，桐油黄为下等品种。熟栗黄，黄而微褐如熟栗;密蜡黄，其黄 色淡如蜂蜡，质比鸡油黄滞结一些。
要辨识田黄的本色，不能在灯光下观察，而要在太阳光下观察。善于鉴别田黄的行家，通常以色调的浓淡来形容田黄的“熟”“老”与否，借以推测田黄在地下沉睡的长短。田黄 色泽鲜而不俗，稳而不浊，不浮不沉，其最 大的特点是毫无“火气”，并且以黄 色为主。无论红田、黑田、白田，都有一层“帝王之气”，带有黄味，但不同的田黄所含的主要色素及色彩纯度、浓度和肌质的通灵度是不尽相同的。即使是同一块田黄，其内外色泽也不是一成不变。除白田黄以外，大都是外浓而内渐黄淡，尤其是大而宽厚的田黄，内外一色的极少，只有形状薄、体积小的，方能内外接近一色。萝卜纹理细致而颜色不重者为贵。
石质是重要标准，鉴赏家曾经总结为“六德”，即细、结、润、腻、温、凝，凡兼备的田黄，堪称珍品。石色以黄金黄为贵，桔皮红为罕。白田不常见，黑田多粗劣。总之，石色纯洁者为佳，浑浊者逊之。田黄难得，而材巨、质嫩、色佳、刻工精妙者更为罕见。人们鉴别田黄通常是以外表皮、肌质纹理、格裂形态为重要标准，形成了“无皮不成田、无格不成田、无纹不成田”的三个主要依据。田黄自问世以来一直备受藏家喜爱，于是不少人企图用其他的山石鱼目混珠。
成熟肥美的田黄全身布满金色的“籽粒”由里而外像要爆出的现象。并且金籽四射的布满全身，出现一些大小不一的生长圈纹，就像大肥鱼被切开后肉质上的脂肪圈泡。成熟肥美的田黄浆脂饱满油性十足，用工具拍打浆脂便溢出覆盖表面，这样，即保护了田黄又使其油亮光艳，上手把玩便有油脂粘手的感觉。
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