人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
三伏天，宁可不吃肉也要来碗它，开胃消食，降暑消热，孩子特爱吃。
进入中伏的这段时间，很多人的胃口也受到了一定的影响。米饭吃不下，面条吃腻了，那是不是该来碗粥了呢？我觉得很有必要，一般来讲，当你吃不下饭的时候，喝粥是一个很好的替代方式，而且粥更容易消化，减少了肠胃的负担。三伏天，宁可不吃肉也要来碗粥，既可以开胃，还能帮助消食，关键是能降暑消热，就连孩子也特爱吃。
粥的种类有很多，用的食材也可以随意选择，有最简单的白米粥，也有相对复杂的八宝粥，当然还有我自己常做的红枣花生小米粥。用小米来煮粥，它比起大米有着天然的优势，小米的膳食纤维比大米高5倍，铁含量高1倍，维生素B1也高3倍。单就营养价值来讲，小米煮粥是要完胜大米的。
在传统的医学典籍中，也曾写到过小米，它性味甘咸，微寒、具有滋养肾气、清虚热的作用。现代研究也曾提到过小米的营养，在100克的小米中，蛋白质在9.7克、碳水化合物76.1克，尤其值得一提的是维生素B1的含量位居所有粮食之首。所以我觉得夏天如果没有胃口的话，不妨和我一样用点小米来熬粥
王逢在他的《浦东女》中写道：“鹁鸠呼雨楝花紫，大麦饮香胜小米”。对此我有些不赞同，诗句中的意思大概是鹁鸠呼唤雨水，楝花已经变紫，大麦吃起来香味胜过小米。大麦比小米好吃，这大概只是他观点罢了，他也许不会想到王冕当时可是“小米无得买，浊醪无得酤”。想吃也没有地方买。
过伏天，面条米饭吃腻了，来锅营养粥，简单易做，清爽滋润好消化。觉得天气炎热没有胃口的朋友，推荐大家做下这道营养粥，不管是早上当作是早餐，还是中午、晚上当作主食，它都非常的合适，这锅红枣花生小米粥，简单易做，吃在嘴里清爽滋润，特别的容易消化，接下来就一起看看它具体的做法吧！
【红枣花生小米粥】
食材准备：红枣100克、小米1碗、花生半小碗
辅料：纯净水
制作过程：
1、红枣把它清洗干净，接着放入水中进行浸泡，泡发好以后，用筷子把它的核给它去掉，这样可以起到去火的作用。
2、小米1碗，这个主要是按照家里人口来加的，1般这样1碗的话，可以够4个人吃，冲洗几道把它洗净就可以了。
3、花生米比较的硬，需要你提前把它浸泡在水中，泡发好以后，拣去那些不是特别好的，留下颗粒比较饱满的煮粥。
4、找一个砂锅，图省事一点的话，直接放入高压锅中，里面放入花生米还有红枣，以及小米，把它全部放在一起。
5、加入适量的纯净水，不管是用砂锅还是高压锅都需要一次性把水加够，这样的话熬煮出来的粥米油多，也比较好吃。
6、熬煮30分钟左右，关火出锅，找一个大的碗盛出来，一道营养美味的粥，红枣花生小米粥就制作完成了。
食刻tip：
1、红枣煮的时候，建议把它的核给去掉，只要你提前泡发，再用筷子就能很轻易的把枣核给取出来，这样口感好，而且不容易上火。
2、小米粥熬煮的时间可以稍微的长一点，这样花生也能完全煮烂，吃的时候，按照自己的口味，决定是否放糖。
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