30年夫妻老店!弥漫在莆田闹市深巷里的传统糕点香 寻着味就能找到~

莆田夫妻开了30年的面食加工店

每日现做现烤，来晚了就没咯

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藏在小巷里的传统古早老味道

肉饼、绿豆饼、马蹄酥、丁饼...

还是小时候的那个味！

01

30年光阴流逝,那味儿却依旧没变！

“吓英啊~今天的绿豆饼做出来了没有？”

“哎呀，早上太忙了，得等下午了”

“先给我拿两个肉饼”

都说酒香不怕巷子深，更何况是开了30年的老店。仅仅一街之隔，外面是车水马龙，踏进小巷里感受到的是久违的安逸与宁静。

30年前夫妻俩离开食品厂，从父亲那里学到了面食加工手艺，开了这家面食加工店，一坚守就是整整30年。

一台收音机，一台食品烤箱，两台小风扇，一张工作台，日复一日...属于夫妻俩忙碌的时光平淡却又美好。

02

必吃！老主顾都爱的招牌肉饼

肉饼可以算是莆田人的“月饼”，看似朴实无华，分量却很十足！除了肉馅之外还加入了冬瓜条、花生米、芝麻、葱末...

擀皮

包馅

塑形

从擀皮、包馅、塑形到最终的烤制一气呵成。经过30分钟的烘烤，打开烤箱的瞬间香气四溢，一定要趁热吃，满口都是酥香。

03

记忆中的美味,一次集齐！

除了肉饼和绿豆饼，这里还有许多传统糕点，丁饼、寿桃、马蹄酥、核桃酥...每天不是所有种类都有哦，能买到哪些全靠运气，当然也可以预定。

▤ 丁饼▤

“丁饼”在莆田民间有保平安与添丁的寓意，记得每年元宵节，每家每户都会分到几个丁饼。元宵游行结束后充个饥，非常有嚼劲，还略带一丝甘甜~

▤ 印糕▤

印糕的主要材料是珍珠米和白糖，印出各色各样的团后蒸制而成。香甜中散发着淡淡的清香，一口一个吃起来也很方便，是可口的馋嘴小糕点。

▤ 核桃酥▤

酥脆香甜的代表不得不提的就是核桃酥，这里的造型也很独特，形状好似月牙一般。入口细腻，桃仁的清香弥漫口中，越嚼越香，越嚼越上瘾。

一间小店

一份份美味背后是

夫妻俩用手艺守住的老味道

吓英面食加工/肉饼/绿豆饼

地址：莆田市荔城区胜利南街230弄（步行街求生煎包对面小巷进去）

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✍️编辑 | 馒头

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