随着炎炎夏日的来临，各种蔬菜水果纷纷上市，对于限水限盐限钾的透析患者来说，又是一个新挑战。面对各种蔬菜水果与饮料的诱惑，怎么去合理消暑解渴？常山县人民医院肾内科专家徐华庆教你几个小技巧。
壹
各种食物钠、钾、磷的含量
01.哪些是高钠食物？
调味品：盐、酱油、鸡精、味精、辣酱、腐乳等；
外购熟食：咸肉、火腿、熏肉等；
小菜：咸菜、腌菜、泡菜、松花蛋等；
其他：油饼、紫菜、豆腐干等；
02.哪些是高钾食物？
蔬菜：香菇、菠菜、油菜、西红柿、胡萝卜、空心菜、 韭菜、豌豆、紫菜、竹笋、银耳、土豆等；
水果：橘子、红枣、香蕉、柚子、桃子、枇杷、桂圆等；
其他：浓茶、咖啡、鸡精、浓肉汤、巧克力、榨菜。
03.哪些是高磷食物？
坚果：花生、腰果、核桃、瓜子等；
杂粮：糙米、玉米面、燕麦、荞麦、小米等；
豆类：黄豆、绿豆、豌豆等；
海产品：虾皮、鱿鱼、紫菜、海带等；
其他：蘑菇、动物内脏，蛋黄、芝麻酱等。
贰
实用小技巧
减轻口渴的小技巧
1.少量分次饮水；
2.饮温度稍低的水更解渴；
3.夏天可以含冰块；
4.控制食盐的摄入。
增加食物咸味小技巧
1.将食盐化成盐水炒菜
2.用酱油调味
3.使用醋、芥末、咖喱、葱姜蒜等调味剂
限钾小技巧
1.蔬菜先以水烫过捞起，再以油炒或油拌，避免食用菜汤及生菜；
2.避免食用高钾水果或饮用果汁；
3.勿食用浓缩汤汁及使用肉汁拌饭；
4.避免饮用咖啡、茶、运动饮料等；
5.勿食用含钾的低钠盐；
6.超低温冷藏食品比新鲜食品含钾量少1/3；
7.动物蛋白，水煮三次，弃汤食肉。
最后徐华庆专家有话说，对于透析患者来说平时一定要注意控制盐和水分的摄入，每天吃盐不要超过6克以及不能过多地喝水，另外还需控制水果、蔬菜，汤这一类食物的摄入，避免造成透析期间体重的过快增长。
在生活方面需要预防受凉感冒，不要熬夜，避免过度劳累。饮食方面注意低盐、低脂，优质蛋白的原则以及尽量少吃或者不吃高钠、高钾、高磷的食物。还需要有规律地口服药物来预防肾性贫血、肾性骨病等并发症的出现。定期到医院随诊复查，监测病情变化，通过检查肾功能、血压，血糖以及电解质，甲状旁腺激素等相关指标来评估身体状况。
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常山县人民医院血透室 马彩霞
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医院院训
厚德、精术、仁爱
医院愿景
打造成四省边际一流的现代化医院
医院宗旨
以人为本 患者至上
核心价值观
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