嫩滑鸡蛋羹的做法
鸡蛋羹具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。那么嫩滑鸡蛋羹具体怎么做?
做爽口嫩滑鸡蛋羹所需食材:
主料:香油半勺,鸡蛋(去皮)110克,40度温水160克,蒸鱼豉油2勺,香葱适量
爽口嫩滑鸡蛋羹的.做法步骤:
1. 准备所有原料
2. 去皮鸡蛋2个,40度温水160克。(鸡蛋:温水=1:1.5)
3. 温水慢慢倒入鸡蛋液中,蛋液中可少量放点盐
4. 鸡蛋液过筛,是为了蒸出蛋羹后,口感更细腻,爽滑。(要求不高者可省略)
5. 在蒸碗内涮上一层香油,是为了吃后好刷
6. 锅烧开后,大火蒸15分钟`即可。上面最好盖上盘子或保鲜膜。
7. 放上自己喜欢的调料就好了
温馨提示:
丝巾温馨提示:保鲜膜分为两种,一种是普通保鲜膜,一种是微波专用保鲜膜,大家最好用第二种。
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