产妇营养_产妇营养食谱_甲鱼对产妇的营养价值

产妇由于分娩，流失了大量的营养物质和水分，产后初期会感到疲倦乏力、脸色苍白、易出虚汗，胃肠功能也趋于紊乱，容易产生食欲不振、饥不思食、食而无味等现象。同时乳汁的分泌也会消耗能量和多种营养素，所以产妇的营养很重要，不仅要尽可能充足，还要能让产妇吸收。下面就为大家简单介绍

1产妇需要哪些营养

1.营养补充要充足

只有妈妈能提供足够并且优质的母乳，才能确保宝宝的健康成长，而母乳的质量和数量也恰恰和日常的饮食有着直接关系，所以一定要充足产妇的营养。这里推荐产妇每天吃5-6餐，因为这种多餐制不仅能保证营养，还能减轻肠胃负担。

2.食物干稀搭配

干的食物可以确保充足的营养，而稀的食物能保证奶水充足。需要提醒的是，产妇刚分娩一日内，建议吃一些偏流质的食物，比如牛奶、小米粥等等，可以及时补充分娩时消耗的体力和水分。

3.饮食忌油腻

不少产妇会在产后大补，比如天天喝鸡汤，或者是每天吃好几个鸡蛋，其实这是不对的。因为吃太多的鸡蛋和过于肥腻的食物，会产妇体内脂肪过多，连带奶水也含有大量脂肪，这种奶水容易导致宝宝出现腹泻的情况。

产妇营养品

其实产后最好的营养品就是合理的饮食。因为合理的饮食所获取的营养，比外面买的产妇营养品更均衡，所以说分娩后的虚弱，是完全可以通过食补来调理。具体怎么食补，大家可以从以下几个方面入手。

1.补血：分娩期间新妈妈们往往会失血较多，所以此时需要补充一定量的铁质来补血。比较推荐的食物有瘦肉、动物的血以及肝脏等等，蔬菜方面菠菜是不错的选择，它对于补血的帮助很大。

2.补充营养：新妈妈需要经历怀孕、分娩再到哺乳，此时身体较为虚弱需要足够营养，但是这不表示新妈妈可以天天是鸡鸭鱼肉进补，事实上合理膳食、荤素搭配才是产后妈妈最好的饮食方法。

3.防便秘：这个是从怀孕期间就不可回避的问题，从第二周开始新妈妈们可以多吃一些蔬菜，通过补充纤维素促进排便，比较推荐的是苋菜、红萝卜等等。在第三周以后，可以加一些水果，它们都可以促进产妇肠胃的蠕动。

4.助消化：新妈妈产后的消化系统还没有完全恢复，所以此时应该是一些助消化的食物，比较推荐的有山楂、西红柿、山药等等。

5.补钙：宝宝在生长发育过程中需要大量的钙,所以说新妈妈要多吃一些豆腐、鱼虾、牛奶等含钙量高的食物，这样母乳中的钙能满足宝宝发育的需求。

6.优化乳汁：如果是母乳喂养，那么宝宝所吸收的所有营养全部来自妈妈的奶水，新妈妈奶水质量与宝宝的健康有着密切联系。

7.B族维生素：这类维生素可以充沛乳汁，因此新妈妈们要吃一些维生素B含量高的食物，比如粗粮、蔬菜、水果等等。

2产妇营养食谱

宝宝要健康，产妇营养很关键。小编为你介绍产妇营养饮食大全：

一、红萝卜玉米排骨汤

主料：排骨500克，胡萝卜一根，玉米两根，老姜一块，盐、料酒、味精各适量。

做法：

1、将排骨洗净;玉米切段、胡萝卜切滚刀块、老姜拍开。

2、在锅内加入适量清水，里面放些许料酒及姜。

3、水开后将排骨烫一烫，捞出之后用清水冲洗干净。

4、将洗净的排骨、胡萝卜、玉米、老姜、适量盐和料酒，放进汤锅中，加足够的清水。

5、中火烧开后盖好盖子转小火或微火慢炖约2个小时左右即可。

营养功效：玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特点，玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。排骨有滋阴润燥、益精补血的功效，他给提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，提供钙质维护骨骼健康，排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

二、眉豆陈皮鲤鱼汤

主料：鲤鱼300克，白眉豆100克，陈皮10克，生姜少许，油盐适量。

做法：将白眉豆和陈皮(去白)、生姜分别洗净备用;鲤鱼去掉腮和内脏后洗净，然后放进油锅中略煎，直到显得稍黄即可，备用;将白眉豆、陈皮和生姜放进砂锅内，加清水用武火煮沸后，把鲤鱼放进去一起煮，直到眉豆烂熟即可加调味料，随后饮用。

功效：健脾养胃，利水消肿。

三、淮山党参红枣泥鳅汤

主料：泥鳅250克，黄芪15克，泥鳅15克，淮山30克，红枣15克，生姜3片，油盐适量，料酒适量。

做法：首先将泥鳅的头去掉，然后洗净备用;黄芪、党参、红枣分别洗净，装入布袋子中，扎紧袋口，与泥鳅、生姜一起放进砂锅中，加清水，用大火煮沸后，改用文火煮1个小时，然后捞出药袋，调味后即可饮用。

功效：健脾和胃，补气养血。

四、虫草花煲鸡汤

主料：排骨200克，鸡一只，虫草花、枸杞、姜末、葱花、盐、酱油、味精各适量。

做法：

1、乌鸡、排骨、枸杞、生姜、沙参，虫草花洗干净。

2、准备汤锅、适量清水。

3、所以材料放入锅内，加入适量清水煲2小时。

4、最后加入调味汁进行调味，撒上葱花即可。

营养功效：有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。

五、红枣莲子汤

主料：莲子600克，红枣120克，糖200克。

做法：

1、红枣洗净。

2、汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。

3、放入莲子续煮30分钟，最好加糖煮开即可食用。

营养功效：此汤有生津、益气、补脑、强心之功效。莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。红枣具有益气补血、健脾和胃等功效。银耳莲子糖羹浓甜润滑，美味可口，有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳。

六、猪肝菠菜汤

主料：菠菜500克，猪肝200克，生姜、油、盐适量。

做法：

1、猪肝切薄片，放清水里浸泡30分钟，中间换水3次，捞出放少许盐和姜片拌匀;

2、菠菜切去根部，清洗干净，切成两段;

3、煮一锅开水，放进菠菜灼烫10秒，捞起，冲洗干净;

4、重新烧一锅水，水开后，放进菠菜，淋入少量油，大火煮开;

5、水开后，倒进猪肝片和姜片，煮至猪肝变色，放盐调味即可。

营养功效：猪肝含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料。而菠菜中也含有丰富的β胡萝卜素和铁，对缺铁性贫血有很好的改善作用。二者共用，对补血和养肝有叠加的效应。

七、炒木耳卷心菜

原料：水发木耳50克，卷心菜300克，葱、生姜、精盐、味精、酱油、花生油、醋、白糖、湿淀粉、香油各适量。

制作：将木耳择洗干净，挤去水分，撕成小片。卷心菜洗净去老叶，撕成小片，沥干水分。葱、生姜洗净，切成丝。炒锅放入花生油，烧至七成热，下入葱、生姜丝爆锅，放入卷心菜、木耳煸炒，加酱油、精盐、味精、白糖，烧滚后用湿淀粉勾芡，加醋，淋上香油，即起锅装盘。特点：清淡，酸甜，爽口。

功效：卷心菜含有蛋白质、碳水化合物及多种微量元素。此菜适宜孕妇食用，具有益肾、填髓、健脑的作用。

八、糖醋藕片

原料：莲藕500克，花生油30克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋、精盐、花椒、葱花各适量。

制作：将莲藕去节、去皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净。净锅置火上，放入花生油，烧至七成热，投入花椒，炸香后捞出，再下葱花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、精盐、白糖、米醋，翻炒均匀，待藕片熟后，淋入香油即可。

特点：脆嫩爽口，酸甜适中。功效：此菜含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙、磷、铁等物质。莲藕是传统的止血药物，有止血、止泻的功效，孕妇食用，有利保胎，防止流产。

九、猪肝炒油菜

猪肝炒油菜含丰富的蛋白质、脂肪、此菜富含维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素C和钙、磷、铁等多种营养素，还有蛋白质、脂肪等，营养丰富，对缺铁性贫血、妊娠肝虚水肿有显著疗效。

原料：猪肝50克，油菜200克，酱油25克，植物油15克，盐、料酒、葱、姜各2.5克。

制作：将猪肝切成薄片，用酱油、葱、姜、料酒等浸泡;把油菜洗净切成段，梗、叶分别放置。锅置火上，放油浇热，放入猪肝快炒后起出，备用，再把油熬热后加盐，先炒菜梗，稍缓现下油菜叶，炒至半熟，放入猪肝，并倒入余下的酱油、料酒、仍用旺火快炒几下即成。

十、牛肉炒菠菜

牛肉炒菠菜牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨等作用，菠菜含铁丰富，此菜适于妊娠缺铁性贫血患者食用。

原料：牛里脊肉50克，菠菜200克，淀粉5克，酱油、料酒各5克，植物油20克，葱、姜末各2.5克。

制作：将牛里脊肉切成薄片，把淀粉、酱油、料酒、姜末调好汁泡好;菠菜择洗干净，用开水焯一下，捞出，沥干水分，要成段。锅置火上，放油浇热，放姜、葱末煸炒，再把泡好的牛肉片入，用旺火快炒后取出，现将余油烧热后，放入菠菜、牛肉片，用旺火快炒几下，放盐，拌匀即成。特点：肉嫩，清淡适口。

3产妇吃什么让乳汁更营养

产妇吃什么让乳汁更营养呢?产妇乳汁的营养主要取决于产妇的饮食，产妇吃得好不好直接关系着乳汁的质量。那么，产妇吃什么才会有高质量的乳汁呢?喂奶的产妇吃什么才好呢?

产后，妈妈要摄取营养丰富、水分充足的食物以满足月子里对营养的需求，一般要注意以下几个饮食方法。

1、 增加餐次：

每日以5-6餐为宜，有利于胃肠功能的恢复，减轻胃肠负担。

2、 食物应干稀搭配：

干的能保证营养的供给，稀的能保证水分的供应。

3、 荤素搭配，避免偏食：

不同食物所含的营养成分种类及数量不同，而人体需要的营养是多方面的，只有全面摄取食物，才能满足身体的需要。

4、清淡适宜：

一般认为，月子里应该吃清淡适宜的食物。清淡适宜，就是在调料上如葱、大蒜、花椒、酒、辣椒等应少于一般人的量，食盐也应少放。

5、注意调理脾胃：

月子里应该吃一些健脾、开胃、促进消化、增进食欲的食物。如山楂、山药、大枣、蕃茄等。山楂可以开胃助消化，还有促进子宫恢复等作用。

适量补充催乳食物

1、 鸡蛋：

鸡蛋含较高的蛋白质和铁以及其他营养素。鸡蛋容易被人体吸收利用，对于产妇身体的康复及乳汁的分泌很有好处。鸡蛋有很多种吃法，或煮或蒸，每天可以吃4个左右，分几次吃。一次吃得太多胃肠吸收不全，反而对身体不利。

2、 营养汤：

鸡汤味道鲜美，能促进食欲及乳汁分泌，有利于产妇身体康复。也可以用猪蹄汤、鲫鱼汤、排骨汤、牛肉汤等与鸡汤轮换食用。

3、 红糖：

红糖含铁量比白糖高1～3倍，可以补血。红糖性温，有活血作用，能促使淤血排出及子宫复旧，促进乳汁的分泌。

4甲鱼对产妇的营养价值

吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。甲鱼，又称为团鱼或者鳖。它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有"美食五味肉"的美称。在它的身上，找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

甲鱼的腹板称为"龟板"，是名贵的中药，有滋阴降火之功效。用于治疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患。还对头颅外伤(例如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。当然，龟板是中药，应该由医生视具体的情况决定是否使用。

甲鱼颈可以治疗脱肛。取全颈文火焙干后压碎，热醋拌匀，以湿而渗醋为度，田纱布包裹严密，坐垫以气熏之，一般3-5次即可痊愈。虽说甲鱼对于产后虚弱、精力减退有很好的疗效，但是，孕妇及产后便秘者不宜吃或应适量。

5产妇营养配餐常识与注意事项

哺乳期的母亲要逐步补充由于妊娠、分娩所损耗的营养储备，要分泌乳汁，还要承担哺育婴儿的重担，因此在此时期充足的营养是非常重要的。大宅配营养专家提醒您,母亲摄入营养是否充足直接关系到母乳含有的营养成分是否充足，母乳如果营养不足会直接影响婴儿生长发育。因此，母亲合理的膳食对母亲和孩子均是非常重要的。

1、 哺乳期膳食原则

(1) 乳母吃的食物应做到种类齐全，不偏食，以保证摄入足够的营养素，这就要求产妇不但要吃五谷杂粮类主食制品，还要广泛、多样化的食用各类副食制品，一日以4~5餐为宜。需要特别保证供给一些汤类食品，以利于乳汁分泌，如鸡、鸭、鱼、肉汤，或以豆类及其制品和蔬菜制成的菜汤等。

(2) 为了预防贫血，应多摄入含铁高的食物，如动物肝脏、肉类、鱼类、某些蔬菜(油菜、菠菜等)、大豆及其制品等。

(3) 摄入食物的质量要好，并且数量也要相应的增加，特别是含蛋白质、铁、钙、维生素A、维生不比B2较多的食品(如鸡蛋、牛奶、酸奶等)。

(4) 要摄入足够的新鲜蔬菜，水果和海藻类，以供给多种维生素(其中海藻烊还可供给适量的碘)，并且这引起食物具有通便、预防便秘的作用。

(5) 要少吃盐和淹制的食品，刺激性大的食品，污染食品，以及母亲吸烟、饮酒、喝咖啡或长期服用某些药物，可通过乳汁影响婴儿的健康，特别需要加以注意。

(6) 从事轻体力劳动的哺乳期妇女每天应摄入约3000千卡的热能，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物所占比便依次为：蛋白质13~15%、脂肪27%、糖类58~60%。依据该要点，哺乳期妇女每天应摄入：粮食500克左右，豆制品100克左右，烹调油20克左右，红糖20~30克左右;妇女在整个哺乳期如能够保证这些优质食物的有效摄取，既能够保证自身的营养需要，又有利于保证乳汁的质量，有利于婴儿的生长发育。

2、 产后膳食安排

产妇自胎儿及其附属物娩出，到全身器官(除乳房外)恢复至妊娠前状态，一般需要6~8周时间，这个阶段称产褥期。此时期内，母亲的生理变化很大，在分娩过程中消耗能量很多，子宫内有创面，又有血性恶露，外阴部也可能有伤口，再加以皮肤排汇功能及乳汁分泌旺盛等;处于该阶段的产妇要及时补充营养素和水分。

一般正常分娩后产妇第一餐，可进出食适量、比较温热、易消化的半流质食物。如：红糖水、藕粉、蒸蛋羹、蛋花汤等。第二餐，可以食用正常膳食。有些母亲在分娩的第一，一天感到疲乏无力或肠胃功能较差，可先选择较清淡、稀软、易消化的食物，如面片，挂面、馄饨、粥、蒸鸡蛋羹及煮烂的肉菜，然后再食用正常膳食。

分娩时若有会阴撕伤，有Ⅰ度或Ⅱ度会阴撕伤并缝合者，可给予普通饮食;Ⅲ度撕伤缝合以后，应食用无渣膳食一周左右。

剖腹产的产妇术后24小时左右胃肠功能方可逐渐恢复，此后的一天应给予流食，但忌饮用牛奶、豆浆等容易产生胀气的食品，情况好转后给予半流食1~2天，再转为普通膳食。

产后应适当多喝红糖水、小米粥、吃芝麻盐煮鸡蛋，因为，鸡蛋含有很高的蛋白质，而红糖则含铁量很高，但每日进食鸡蛋最好不超过5个，以免增加肾脏负担;小米中胡萝卜素、铁、锌、核黄素含量高于一般的米、面、是产褥期较理想的食物。

3、 产妇宜选用的滋补食品

产后妇女多身体虚弱，同时还要哺育新生儿;因此，需要摄取大量的营养成分以补充消耗、生殖器官的恢复、分泌乳汁，从而保证产妇和婴儿的健康;亦因此，产妇要食用一些营养价值较高的食物。

(1) 红糖：指未经精练的粗制糖，除含糖粉供给热能外，与白糖相比红糖还含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，所含铁量比其它食糖高5倍左右。

(2) 鸡蛋：鸡蛋含蛋白质丰富且利用率高，还含有脂肪、卵磷脂钙、铁及维生素A、维生素B和维生素D等，其所含的脂肪极易被人体消化吸收，并且卵磷脂和卵黄素在维护神经系统的健康中发挥重要作用。因此，产妇多吃鸡蛋有助于体力的恢复和婴儿的生长发育，介理也不宜多食，以每天吃5个即可。

(3) 小米：与大米相比，小米中铁、维生素B1和维生素B2要高出一倍至数倍，纤维素也高出2倍以上，因此产妇适量进食小米粥有助于体力的恢复。

(4) 芝麻：芝麻富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素E等营养素，尤其是黑芝麻，因此，在制作产妇食品时，使用适量的黑芝麻可改善和提高膳食的营养质量。

(5) 多饮汤：鸡汤、鱼汤、肉汤等汤类不仅味道鲜美还能刺激胃液分泌、改善食欲，帮助消化，促进乳汁的分泌。鸡汤、鱼汤、肉汤的营养丰富，含有可溶性氨基酸、维生素和矿物质等营养成分;用大豆类、花生加上各种肉类煮成汤，例如鲫鱼汤、黄花菜煨鸡汤、醋或米酒与猪腿和鸡蛋一起煮汤等可促进乳汁分泌。另外，由于产妇的基础代谢较高，易出汗和分泌乳汁，所需水分高于一般人，因此，产妇多喝一些汤是有益的。

(6) 产妇的食品应多样化，适量喝些牛奶，增加肉类食品的摄入量，如瘦肉类、动物肝脏、鱼、虾类等。还要有适量的豆类及其制品、谷类、新鲜蔬菜和水果等，以达到均衡营养合理膳食的目的。

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