陈赫的聪明绝对不仅仅在节目中体现，因为他的聪明不仅仅是人设，而是事实。目前，陈赫的副业远远要比主业发展得更好，先不说直播带货的成绩，光是火锅店的生意就堪称日进斗金，短短两年时间，陈赫的火锅店就开遍了全国各地大小城市，可以说是火锅店中的网红店，尽管一直存在质疑和黑料，但是火锅店的生意不但没受影响，客流量反倒增加了。
近日，陈赫的火锅店被顾客曝光吃出“异物”，在火锅中捞出“一只蛆”。该事件已经曝光迅速在网络上发酵，许多顾客纷纷反应自己在陈赫火锅店中的并不愉快的就餐体验，比如服务态度差、菜量少、人均消费过高和口味不好等等。引起了诸多网友的共鸣，陈赫的火锅店一时之间成为众矢之的，背上了明星副业捞钱、粉丝效应、愚弄消费者的骂名。
对于一家火锅店来说，食品卫生安全是开店的基本准则和底线。这样的事故对于餐饮行业来说绝对是“零容忍”。何况，火锅店的老板还是公众人物。然而正是因为陈赫是大明星，所以火锅店的一举一动被都消费者和有心人士关注着。一旦有这样的负面新闻曝光，势必将受到社会的广泛关注和舆论的压力。
然而，陈赫的火锅店偏偏在各种压力下，生意越来越好。而不是像包贝尔、韩寒、孟非等明星的副业，丑闻曝出之后随着而来的就是门店宣布倒闭。这样的对比引人深思，为什么陈赫的火锅店偏偏就在逆境中“越挫越勇、越战越强”。其实，这就是大众的心理，相比其他明星的餐饮副业，基本都是零丑闻突然有一个特大的新闻，这样的丑闻和曝光给人一种真实性。
再看陈赫的火锅店，开业以来争议不断，但是对门店本身的生意没有丝毫的影响，反而客流量越来越多。仔细分析那些负面新闻，有的吹毛求疵，有的夸张离谱，还有“蛆”这类让人恶心生厌的，当负面新闻累积到一定程度的时候，反而给消费者一种暗示：负面新闻是有心人的刻意抹黑。
水能覆舟，亦能载舟。正是因为老板的特殊身份，让消费者相信陈赫的火锅店是有可能被同行或者黑粉故意抹黑的。加上负面新闻对于全国各地的连锁店都没有太大的影响，消费者反而抱着一种同情的心理去光顾。然而，究竟是有心人的抹黑，还是陈赫的自我营销手段呢？那就不得而知了。陈赫的聪明远远比表面上看到的更有城府。
在经营理念上陈赫其实是一个成功的商人，至少在餐饮行业。陈赫的每家火锅店装修特色十分鲜明，坚持以最好的原材料提供最地道的美味。但是这样的火锅店在每一个城市都一抓一大把，陈赫是无法和那些连锁店、老字号相抗衡的。陈赫清楚地知道定位、特色和服务是火锅店的基本，最重要的如何利用自己的人气和人脉来推广营销。
明星开店，大多数圈内朋友互相捧场，然而陈赫明白这只是短暂的辉煌，但是也是打开市场的一种办法。很多大明星聚餐的时候讲究的是私密和安全。然而在陈赫的底盘，陈赫总是大张旗鼓的邀请圈内好友来吃饭，即便是遇到粉丝或者顾客要求合影，陈赫也一一配合。开店初期很多朋友都劝陈赫不要再请客了，再这样下去都火锅店都被陈赫吃黄了。
明星助阵之后，陈赫迅速将目光转移到了网红和直播上，这也是陈赫最聪明的地方。利用短视频和直播的传播力为自己的火锅店做宣传。越来越多的网友可以在短视频平台上看到陈赫配合大大小小的网红在火锅店里拍段子，也会在第一时间发现陈赫已经把火锅店开到了家门口，成为了最接地气的网红店。于是，越来越多的老百姓去火锅店打卡。
其实，陈赫的火锅店就人气和口碑来说已经是明星副业中做得比较好的例子了，先不说口味，就性价比来说，陈赫的火锅店定位是比较接地气的，人均不到100元是大众都可以接受的价位。纵观明星开店的历史，孟非、黄磊火锅店人均消费300元以上，更加离谱的还有，陈赫曾光顾baby的火锅店，一个人就吃了3000多元并晒出了小票，被网友评为“天价菜单”。
其实，陈赫想经营好自己的火锅店其实很简单，保证食品卫生安全的基础上，采用新鲜的原材料，提升口感，提高服务。以一个餐饮人的角度去经营饭馆，以一个吃货的标准去要求味道。实践是检验真理的唯一标准，不必为了一时的热度去宣传营销，也不要为了一时的利益去放弃底线。
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