这道蒜蓉南瓜花的做法是不是很简单呢，喜欢这道菜的话不妨试试呢，南瓜花吃起来清爽可口，主要就是南瓜花的芬芳，有着脆嫩的口感，风味很是独特，加上蒜香比鱼肉还要鲜美，吃起来更加过瘾，炎炎夏季，吃上一盘蒜蓉南瓜花，清肠刮油。
蒜蓉南瓜花
主要的食材:南瓜花一把，盐适量，鸡精少许，大蒜一头，食用油三勺。
1、要把南瓜花处理好，将南瓜花的花蕊清理干净，不然有过敏的情况出现。
2、顺手把南瓜花放在流动水上冲洗几遍，沥水后，将南瓜花和南瓜茎分开，把南瓜根茎切成段状放在一边。
3、这个时候，把大蒜外表处理下，洗干净后切成颗粒形状，热锅内倒上适量的食用油，先把大蒜爆香，再把南瓜根茎放进去。
4、快速的翻炒几下，再把南瓜花倒入锅中，炒到食材变软后，把调味料放进去，等到食材入味了，就能装盘了。
红烧鳝鱼
用料：盐 适量、糖 一大勺、醋 少许、干辣椒 适量、鸡精 适量、花椒 适量、料酒 一大勺、生抽 一大勺、老抽 少许、鳝鱼 我的是一斤的量、青红辣椒、生姜蒜、洋葱 配菜自己看着给；
做法
把鳝鱼洗干净切段、葱、姜、蒜、洋葱洗干净切片备用、我用的大葱、炒出来比较香
开火锅里倒油、多倒点油、烧热后加入干辣椒和花椒、加入鳝鱼快速翻炒几下、加一小勺醋去腥、加入葱姜蒜洋葱翻炒
倒入料酒、加糖翻炒、糖一定要多放、再放入生抽、老抽、然后加一碗水盖上锅盖焖十分钟左右、调中火多焖一会
水焖得快干了加入青红辣椒翻炒、放点盐、鸡精、尝下咸淡就可以出锅。
荞头炒鸡蛋
食材:荞头一把，鸡蛋2个，盐适量，五香粉适量，食用油适量。
1，首先，将荞头上面的杂物处理下，黄叶，老根清理干净，放在清水内多冲洗几遍，沥水后，切成段状放在盘中。
2，这个时候，将鸡蛋液放在碗中，稍微加温水搅拌，这样鸡蛋更加鲜嫩。
3，紧接着，热锅内倒上适量的食用油，油温高了后，把鸡蛋液放进去，煎成金黄色后装盘。
4，锅中留一些油，再把荞头倒入锅中，旺火继续翻炒变软，放上鸡蛋进去，加盐，五香粉进去，食材炒到入味，就可以装盘了。
清炒菱角菜
主要的食材:菱角一把，盐适量，鸡精少许，大蒜适量，食用油适量，小葱一把。
1，首先，要把买回来的菱角外皮处理下，清理后放在清水内多冲洗几遍，沥水后，切成块状放在盘中。
2，这个时候，把大蒜，小葱洗洗干净，切成颗粒形状放在小碗内。
3，紧接着，热锅内倒上适量的食用油，放上大蒜爆香后，再把菱角倒入锅中，旺火快速的翻炒。
4，最后，锅中倒上一些温水进去，放上盐，鸡精进去，焖上3分钟后，把小葱撒进去，翻炒后即可关火
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