图1:芦塘村三棱橄榄(摄于)
“三棱橄榄”又名“三捻橄榄”,以蒂端略成“三棱”而得名。产于粤东潮阳区金灶镇的“三棱橄榄”距今已有260多年的栽培历史。12月,被国家质检总局批准为“国家地理标志保护产品”。金灶镇独有的气候、土壤、环境条件孕育了独特的珍稀名果“三棱橄榄”,是橄榄中的一个珍稀品种,光绪《海阳县志》:“其种有青有黄,青者味涩,唯黄而尖有三棱者佳。”果实成熟时果皮呈金黄色、光滑,肉质爽脆而不粘核,味道甘香而无涩味,嚼后满口生香,堪称橄榄中之极品。其中,官坑最老丛“三棱橄榄”位于“庵场”,地理位置独特,土质水源俱佳,无污染,果实营养成分高。该树高11米、宽13米,年产量160公斤,橄榄入口甘香爽口,回味甘甜,为“三棱橄榄”珍稀之品,在全省鲜食橄榄质鉴会上评比获总分第一名。
图2:地理标志保护产品资质
金灶镇的三棱橄榄规模化生产发展于官坑村和芦塘村范围内,两村山地面积12395亩,其中,三棱橄榄面积550亩,总产量3.25吨,是主产村和重要集散地。
图3:三棱橄榄 图4:三棱橄榄吉祥物雕塑
“三棱橄榄”春节前后采收,呈椭圆形,果肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等微量元素。其中,鲜橄榄的含钙量在水果家族中名列前茅,每100克果肉含钙204毫克,比香蕉、苹果、柿子、桃子多20倍;维生素C的含量也是苹果的10倍,是梨、桃的5倍。冬春季节,每日嚼食两三枚鲜橄榄,可防止上呼吸道感染,故民间有“冬春橄榄赛人参”之誉。
橄榄雅称“如意”,是潮俗春节待客送礼之珍品。19世纪中叶已驰名中外,畅销港澳地区和东南亚各国,潮籍华侨尤为喜爱。
资料来源:金灶镇
图片来源:金灶镇
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