桂花是我国传统名花之一,不仅可以观赏,其实也可以食用,为了方便存储,市面上有很多干桂花,那干桂花能直接浸在蜂蜜里吗?
干桂花能否直接浸蜂蜜,主要在于干净程度。如果是外边买来的干桂花不建议直接浸在蜂蜜中,因为买来的干桂花中可能很脏且含有很多杂质,这样直接浸泡蜂蜜中,食用起来不太安全。如果是自己家中制作的干桂花,大家认为保存的干净完好,其实可以直接浸在蜂蜜当中,更加的简单方便了。
准备干桂花和水白蜜适量,先捡出明显的小虫和杂质,然后把干桂花放入水中浸泡一段时间,可以加一点点盐,有杀菌的作用,泡好以后将桂花取出,沥干水分,可以用一些厨房纸压一下,让水分尽快蒸发掉。当干的差不多的时候就可以着手准备桂花蜜了,先准备一个玻璃瓶子,放入锅中煮一下,高温消毒,然后晾干备用。田野牧蜂提醒大家,其中有水分会影响桂花蜜的保质时间,一定要保证瓶子无水。
向罐子中先加入适量水白蜜,将底部铺满,接下来加入一些桂花,一层蜂蜜一层桂花,如此反复,最后桂花全部放入罐子中,用蜂蜜封顶,使所有的桂花都淹没在蜂蜜中。最后盖好盖子,放入冰箱中保存即可,一般最好等待一周左右的时间再取出食用,想喝的时候可以取出适量冲水饮用,不过切记不宜用开水,最好用40度左右的温水。
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