最近网红烤牛奶火了,忍不住拿来试试,太好吃了,这就是传说中牛奶的神仙吃法,外焦里嫩,奶香浓郁,入口即化,比蛋挞还好吃,比布丁还嫩滑,吃货的你一定不要错过,做法太简单了,不用任何添加,只要掌握好比例,保证一次成功。
其实烤牛奶的做法很简单,家里有烤箱都可以做,且吃起来风味独特,相比其它甜点要营养健康,对于爱挑食的孩子来说是一款不错的零食,自从我家做了一次,孩子都吃上瘾了,每天都嚷着要吃,喜欢的朋友快来试试吧,作为早餐甜品非常棒。
【芝士烤牛奶】
主要材料:纯牛奶500克,蛋黄2个,细砂糖30克,玉米淀粉50克,芝士条适量。
【详细做法】:
第一步:首先盆里加入500克纯牛奶,再加入50克玉米淀粉,30克细砂糖,不喜欢吃甜可以少加。
第二步:鸡蛋打开把蛋清倒一个小碗里可以炒菜用,再把蛋黄倒进来。
第三步:用手动打蛋器把牛奶鸡蛋黄搅打均匀。
第四步:搅匀后我们给它过滤一下,把里面的白沫过滤掉,这样吃着口感更细腻。
第五步:把过滤好的牛奶用最小火煮开,防止沉淀,一边煮一边搅拌。
第六步:慢慢牛奶会变得黏稠,像面糊一样黏稠的状态就可以了。
第七步:熬好后的牛奶糊倒在碗里或玻璃容器里。
第八步:用刮板给它抹平,晾凉后再放进冰箱里冷藏半个小时。
第九步:凝固好的牛奶脱模倒扣在板上,切成自己喜欢的形状,我这里切成三角块。
第十步:把切好的奶块放在烤盘里,表面刷上一层蛋黄液,撒上适量的芝士条。
第十一步:烤箱180度提前预热,把烤盘放进烤箱里,上下火烤25分钟,表面烤至焦色就可以了。
芝士牛奶出炉放凉就可以开吃了,刚烤出来的里面比较软,但是有不一样的口感,滑滑嫩嫩入口即化,没有牙齿的宝宝都可以吃。
这样做的烤牛奶外皮奶酪的香气,里面布丁的爽滑,凉着吃筋道有嚼劲,牛奶这样做超级简单,容易上手,我撒了芝士条口感醇香,喜欢吃的朋友快来试试吧。
小柒说:
我这里加了30克的白砂糖,甜味适中,不喜欢吃甜的可以少放,牛奶本身有甜味,老人孩子吃可以不用添加糖,味道也超赞。
如果觉得《牛奶这样做比蛋糕还香 外焦里嫩 营养解馋 吃一次就念念不忘》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!