西洋菜排骨汤
原材料：西洋菜1斤、猪排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片
作法：
1、将西洋菜泡茶、清洗。
2、将猪排骨清洗后切片，自来水氽烫后捞出预留。
3、将猪排骨放进锅中，煮至水开后，再放进姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以低火煮约一个钟头，最终添加盐调料就可以。
茶香脆骨
原材料：脆骨300克辣椒弹子锁、尖椒弹子锁共200克子姜粒50克荼叶5克盐0.5克鸡精2克味精一克芝麻油2ml植物油适当
作法：
1.净锅加点油烧开，放入治净的脆骨炸脆，捞起来沥油；另将泡好的荼叶入热锅中炸干水蒸气，捞起来沥油，均备用。
2.锅留少量油烧开，放入子姜粒炒香，再放进青红椒弹子锁炒出味，随后放进炸过的脆骨和荼叶煸炒，放进盐、味精和鸡精调料，淋入芝麻油翻匀，出锅摆盘即成。
黄瓜炒牛肉
原材料：牛羊肉、丝瓜、姜片、蒜头、朝天椒、盐、米酒、生抽、生抽酱油
作法：
1、牛羊肉切条，用米酒、生抽、生抽酱油，盐腌渍半小时，让其进味
2、黄瓜切丝，朝天椒切条，姜片切条，蒜头切条
3、锅中烧开，下姜片进行爆香，再放进朝天椒煸炒一会儿
4、牛肉丝入锅迅速煸炒，炒散，煸炒匀称
5、煸炒一会儿掉色后，立刻倒进黄瓜丝，再添加大蒜叶，加点生抽（生抽酱油）调料，就可以起锅
平菇山药炒肉片
原材料：淮山药，猪瘦肉片，米酒，糖，生抽酱油，木薯淀粉，鲜香菇，辣椒，葱，姜
作法：
1、山药去皮自来水侵泡。猪瘦肉切成片加蒜、糖、生抽酱油、木薯淀粉抓匀。鲜香菇剪去根,清洗用沸水煮2分钟。平菇切条，淮山药切成片，辣椒切棱形块。
2、炒菜锅下油进行爆香姜蒜,倒小肉炒掉色盛出。油放平菇、淮山药、加生抽酱油、糖、盐、水炒一会儿，放辣椒，入小肉炒匀，加味精、芝麻油炒匀。
三色福袋
原材料：豆油皮10张，肉沫适当，红萝卜小一根，丝瓜小一根，韭菜苔适当，盐适量，鸡精适当，米酒1勺
作法：
1、肉沫装在碗里，红萝卜和黄瓜切丁放进碗中，添加盐，鸡精，米酒搅拌均匀
2、把拌好的肉沫团放到豆油皮正中间，拎起四边收边，用韭菜苔扎好。
3、放进锅中煮8分钟，取出凉干，摆盘。提前准备一碟自身喜爱的蘸料蘸着吃
香辣肉排
作法：1、炒菜锅下油，油烧，将猪排骨放进煎至双面金黄色。
2、猪排骨煎好之后，倒进两碗水，放进小香葱和姜一块儿将煎好的猪排骨大火烧开直到猪排骨软烂，就可以。
3、大火收汁，炒糖色时倒进酱油，白砂糖，煸炒匀称。
4、然后将青辣椒，圆葱，蒜头放进烧好的猪排骨里。
5、迅速煸炒让朝天椒和圆葱匀称裹上猪排骨汁。
6、炒至汁干就可以起锅服用，下饭又下饭菜
香辣猪蹄
作法：1.猪脚清洗，葱姜切成片；
2.锅中烧开，放进姜蒜片，倒进少量米酒，水开后放猪脚焯水，撇除白沫子捞起来猪脚；
3.锅中加点油，加辣椒干、麻椒、八角茴香、生姜片、大蒜炒出香味；
4.放进猪脚煸炒，加酱油、白醋、盐调料，续水未过猪脚；
5.大火烧开转文火至猪脚软烂就可以收
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