五个山药食疗方
1. 健脾益胃酥外皮:山药.茯苓.生白术各100g，面粉200g
馅：枣泥200g，红小豆200g，白糖适量
做法：
第一步：山药、茯苓、白术打成细粉，与白面混合；
第二步：水、黄油、香油、鸡蛋清混合，与打好的粉一起和面；
第三步：擀成薄皮；
第四步：大枣做成枣泥，去皮去核；红小豆煮烂，做成红豆沙；
第五步：用面皮包馅，烤制。150度温度烤制15分钟即可。
2. 健脾清暑糕
材料:山药粉500g、绿豆粉50g、荷叶50g做法：
第一步：山药粉、绿豆粉，蒸熟；（大概需要半小时）
第二步：荷叶煮水；
第三步：用荷叶和面，可适当加入白糖或木糖醇，蒸制即可。
3. 山药鲫鱼汤材料:生山药100g、生薏苡仁50g、砂仁6g、鲫鱼1条（半斤）、红小豆（塞满鱼肚子）
做法：生山药50g、炒薏苡仁30g，砂仁10g。
第一步：鲫鱼留鳞，去内脏收拾干净。将红小豆要塞满鱼肚子，缝合。
第二步：将塞好红小豆的鲫鱼，加宽水，与生姜、大蒜等佐料一起煮2h；
第三步：加入生山药、薏仁米，再煮40分钟；
第四步：加入砂仁，继续煮10分钟。
适宜人群：对于虚损性疾病或病后体质虚弱，大便溏泻，蛋白偏低引起胸水腹水者非常合适。
4. 健脾补肺益肾——薯蓣粥配方:生怀山药一斤（轧细过罗100目）
制法:上山药粉，用凉水调入锅内，置炉子上，不间断的筷子搅拌，等两三沸后即成粥，然后服用。每服用药七八钱（约21-24g），或至一两(约30g)。
5. 薯蓣鸡子黄粥配方:薯蓣粥，加熟鸡子黄二～三枚
功效：健脾止泻
制法：熟鸡蛋黄2～3枚，碾碎，与山药粉一起熬制。熬制方法与薯蓣粥相同。
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