平常吃的凉粉都是条状、块状，今天分享的凉粉确像小鱼的形状。嫩滑Q弹，做法简单，非常好吃。
凉粉鱼鱼
食材：红薯粉、萝卜榨菜、蒜、醋、生抽、糖 、麻油、盐、辣椒油、葱花
做法：
1、红薯粉与清水1:5混合，搅拌均匀。
2、然后将搅拌好的红薯粉放入锅中，大火煮至冒泡，然后转中火不断搅拌至透明状态关火。
3、准备一个蒸笼屉或者有孔的容器，放到装有凉开水的盆上，将粉浆倒入蒸笼里，慢慢漏入冷开水中凝固成形。
4、用漏勺捞出粉浆，加入蒜末、榨菜、醋、酱油、糖、辣椒油、麻油，葱花搅拌均匀就可以吃了。
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