永乐官窑与宣德官窑

大明王朝的官窑始置于洪武，关于确切年代学界历来有两个说法，一者为洪武二年，一者为洪武三十五年（建文四年）。

现代大多倾向于第一种说法，一是从现代的考古发掘发现，洪武一朝却有官窑瓷器，二是《明史》中有记载朱元璋大量赏赐占城，暹罗等国瓷器，数量以万计。三是清人蓝浦《景德镇陶录》记载：

洪武二年，就镇直珠山御窑厂，设官监督，烧造解京。

自元以来，天下瓷器，莫贵于景德镇者。如果说元以前，各地窑口瓷器烧造是各有千秋的话，那么自元以来，就是景德镇的一枝独放了。

明置官窑，在初期还是吸收秉承了大量元代官窑瓷器的特点，在纹饰和构造上，还依稀可见中东的风格，但由于朱元璋早年经历，深知底层人民疾苦，所以要求日用器物，尽量从简。洪武官窑这一阶段，主要是承前启后的一代产品，继承了元青花传统，工整有余，变化不多，款式题材以花卉为主，布局简单，造型以盘、碗、罐为主。无造型复杂的祭器。

（洪武青花）

永乐时期的官窑有两个特点，一是具有高超的成型制作技术，二是永乐官窑瓷器中以甜白瓷最富。

（永乐青花）

高超的成型制作技术是配合造型复杂的祭器而产生的，朱棣推翻自己的侄子而坐的江山，为了维护自己的正统性，大量的祭祀活动是主要的手段之一，造型精美的祭器也是当时的“刚需”，所以促进了当时成型制作技术的成熟与发展。

（永乐青花）

永乐官窑，我们首先想起的应该是极负盛誉的永乐青花，殊不知永乐官窑瓷器以甜白瓷最富，何以甜白瓷为最富？其实还是是归功于永乐皇帝个的人爱好。《明太祖实录》永乐四年十月丁末条载：

回回结牙思进玉碗，上不受，命礼部赐钞遣还，谓尚书郑赐曰：朕朝夕所用中国瓷器，洁素莹然，甚适于心，不必此也，况此物今库亦有之。

读此条记载，似乎还可见永乐皇帝满脸的骄傲与不屑。

（永乐甜白釉）

宣德年间，大明王朝国力到达了一个巅峰，体现于瓷器生产上亦是如此，首先是宣德年间的青花瓷烧造技术达到达到了最高峰，其成就被誉为“开一代未有之奇”，其次是宣德年间瓷器烧造量与品种之多，也实属历代罕见。

宣德青花，在永乐青花的基础上，传承发展，迎来了青花技术的巅峰，历代对宣德青花也是赞不绝口，《景德镇陶录》评价宣德瓷器：

诸料悉精，青花最贵。

（宣德青花）

明王世性《广志绎》载：

本朝，以宣（宣德）、成（成化）二窑为佳，宣窑以青花胜，成窑以五彩。

明张应文《清秘藏》：

我朝宣庙窑器，质料细厚，隐隐橘皮纹起，冰裂鳝血纹者，几与官、汝窑敌。即暗花者、红花者、青花者、皆发古未有，为一代绝品。

清代《南窑笔记》评宣德青花：

宣窑一种，极其精雅古朴，用料有浓淡，墨势浑然而庄重，青花有渗青，铁皮锈者。

朱琰《陶说》谈宣德窑：

按此明宣窑极盛时也，选料、制样、画器、题款无一不精。

（宣德青花）

宣德窑极重彩饰，与永乐官窑有着很大的差别。永乐官窑注重造型美，而宣德官窑注重彩饰美，所以同样的器物要区分是永乐或是宣德也很简单，永乐官窑造型优雅美丽，而宣德官窑则色彩更加略胜一筹，而且永乐官窑胎薄，宣德则胎厚。

其实仅按宣德青花这一项来说，宣德官窑足以自傲，可是怎么说宣德官窑冠绝历代，厉害的还不仅仅是一个宣德青花。

《大明会典·工部·窑冶》条：

宣德八年尚膳监题准烧造龙凤瓷器，差本部官一员，送出该监式样，往饶州烧造各样瓷器四十四万三千五百件。

一年烧造四十四万件之余，数量令人咋舌，不仅是数量之多，瓷器品种也是丰富多彩，有甜白、影青、天青、宝石蓝、鲜（祭）红、紫金釉及仿宋名窑的仿建窑天目、仿紫定、仿汝、仿龙泉、仿哥及茶叶末釉等；浇黄、洒蓝（雪花蓝）、孔雀绿、瓜皮绿等；青花、釉里红、酱彩、铁红彩、青花斗彩釉里红、宝石蓝地白花彩；青花斗彩、青花填黄、青花填矾红及青花孔雀绿彩等；单纯矾红彩、釉上绿彩及黄地填绿釉彩等。

其宣德红釉更是被誉为“宣红为宝”。较之永乐鲜红釉不知高到哪里去了，后世康熙朝所仿的“郎红”也是相距甚远。

（宣德红釉）

宣德时期更是开始使用低铁高锰的国产青花料，从元代开始作为青花瓷装饰的“苏麻离青”开始渐渐被国产青花料所代替。所以，宣德官窑在中国瓷器史还有重要的开篇意义。

蒲松龄写过一篇短篇小说《促织》，开篇即“宣德间，宫中尚促织之戏”，可是正史却并无宣德皇帝喜好促织的记载，许多人便以为是杜撰之作，可是最新的考古发现，在景德镇宣德地层发掘出五爪龙纹蟋蟀罐。按礼制，五爪龙纹为帝王专属，所以此蟋蟀罐也正是为宣德皇帝所备了，正史为尊者讳隐去此事，却不曾想被小小的蟋蟀罐给暴露了。

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