土司鸡蛋饼
材料:土司一片,鸡蛋1个,火腿肠丁1根(或者培根丁适量),胡萝卜丁适量,香葱末适量,盐1克
做法:
1、土司中间切掉一块正方形的部分。
2.被切掉的部分留着,切成小丁。
3.鸡蛋打成蛋液,加入盐,火腿肠丁,胡萝卜丁和香葱末拌匀。
4.加入切好的土司丁拌匀。
5.锅中放入少许油,小火,将掏空的土司放入,在中间倒入适量蛋液,待蛋液凝固。
6.翻面继续煎。直至蛋液全部凝固。
豆苗蘑菇汤
材料:豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦)、豆苗、金针菇洗净,口蘑洗净切片,姜去皮切片。
做法:
1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖。
2、水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火
酒蒸蛤蜊
材料:蛤蜊、干辣椒、蒜、油、黄油、生抽、小葱
做法:
1.蛤蜊用盐水泡2个小时吐沙,外壳一个个的刷洗干净。
2.起锅烧油,放入干辣椒、蒜爆香。
3. 加入蛤蜊,加清酒,盖上锅盖煮开。
4.煮至蛤蜊开口后,加黄油,生抽、小葱碎拌匀即可。
大酱炒鸡蛋
材料:鸡蛋2个葱1根;豆瓣酱1.5大勺水1.5大勺植物油5大勺;
做法
1.备齐原料,大葱剥皮洗净备用;
2.鸡蛋打散,豆瓣酱加1.5大勺清水稀释一下搅匀,便于翻炒;
3.大葱切成大斜片;
4.炒锅烧热倒入5大勺植物油,油温6成热时倒入蛋液,再不离开火的情况下,上下左右摇晃炒锅,使蛋液铺满整个锅底;
5.待蛋液半凝固时用筷子播散成小块,倒入大葱片,翻炒均匀即可;
6.再倒入大酱翻炒均匀即可
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