泰式柠檬虾
这天气是越来越热了，才四月的光景已然能嗅到夏天的气息，对阳光、沙滩、海鲜的渴望也比以往更强烈些。夏天的味道，新鲜的海味搭配酸甜的酱汁，稍加冷藏后食用，舌尖的一激灵提醒着身体——这就是夏天啊！
用料：虾500克，柠檬1个，红椒3根，青椒3根，洋葱半颗，姜1小块，蒜3瓣，香菜5根，葱适量，生抽5勺，醋2勺，芝麻香油1勺，辣椒油1勺，白糖1勺，盐适量，胡椒粉少许
泰式柠檬虾的做法：
食材洗净后，蒜切碎成蒜末，红绿辣椒切小圈，香菜切小段，洋葱切碎，柠檬切片后放入小碗备用。
倒入生抽、醋、芝麻香油、辣椒油、盐、胡椒粉，搅拌均匀。
取锅加水烧开，放入新鲜虾焯水，变色后再煮1分钟煮熟。
煮熟的虾子剥壳后浸泡在酱汁中拌匀。
放入冰箱冷藏静置半小时即可食用。
小贴士：也可先将煮熟的虾子放入冰水中浸泡10分钟再剥壳，这样的话就无需步骤5拌匀后即可食用。吃虾也是很好的减肥方法，因为它不含碳水化合物，而且卡路里也很低（约1卡路里/1克虾）。作为一种有机的食材，虾富含蛋白质，主要由水组成，但也含有少量的脂肪。最重要的是虾是的维生素和营养素的宝库！你可以每天补充矿物质中的铁、钙、钠、磷、锌、镁和钾，以及维生素A、维生素E和B6，甚至维生素B12！吃虾可以有效地平衡你的饮食中的营养。
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