说到煲仔饭
大家肯定会想到是源自广东的特色美食
但随着煲仔饭慢慢遍布全国
越来越多餐厅涌现出更具有地方风味的煲仔饭
在厦门,小闽熊也吃过不少
今天特地掰手指头数了数大约有18家
最近刚打卡完的斗阵来煲仔饭
它成为我心中的煲仔饭NO.1
好吃到什么程度呢?
就是锅巴都不想放过能舔碗的那种!
这家店位于厦门中山路八闽美食城内,
快随小闽熊一起去看看吧!
斗阵来煲仔饭
所谓煲仔饭
就是粗陶小瓦煲煲出来的饭
饭在煲里闹,菜在煲上香
煲煲生香煲煲靓
一煲香味绕鼻梁
斗阵来煲仔饭是一家颇具闽南特色的煲仔饭,
根据当地人的饮食习惯,
制作了不同的口味,
既有经典的腊肉煲仔饭,香菇滑鸡煲仔饭,
也有符合闽南口味的闽味排骨煲仔饭,酱牛肉煲仔饭...
做煲仔饭的砂煲
是粤菜的重要烹调器具
煎、煮、焖、焗样样行
因传热慢,保温强
能较好保存食物原味
所以
各种花式的煲仔饭
揭开都是一个“大千世界”
煲仔饭的品种很多
很多料都可以加入其中
比如排骨,猪肝,烧鸭,黄鳝……
都可以与煲仔饭完美融合!
不过小闽熊最爱的
还要数这个腊味煲仔饭
鲜香且有嚼劲的香肠
油而不腻的腊肉
整个煲仔饭就一个字:香!
绝对堪称经典~
有人说
火锅是一群人的狂欢
小闽熊认为
煲仔饭
则是一个人与自己温柔的对话
在煲仔饭的世界里,
没有饭焦的不配叫煲仔饭。
晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴,
是煲仔饭的精华所在,
嚼吧嚼吧真叫一个爽啊!
煲仔饭让我们保留着新鲜感、惊喜感,
即使经过食材、烹制的创新后,仍「不失魂」。
倘若有同事抛你一道「午饭晚饭吃什么」的世纪难题时,
带他们去八闽美食城吃一碗热气腾腾的煲仔饭,准没错。
厦门八闽美食城
来厦门旅游,一定要逛一逛中山路,
华灯初上的骑楼夜景非常的迷人!
作为厦门最老牌的商业街,
从1925年至今,已经走过了将近百年,
它是中国唯一一个直通大海的商业街。
厦门八闽美食城位于中山路步行街,
旁边的口袋公园最近也在建设中,
逛中山路吃小吃、美食,
八闽美食城一站式服务,省时省心。
八闽美食城的装修简约时尚,干净大气
店内以原木色为主色调
搭配木质桌椅,混元一体
“传地道美味,吃八闽佳品”,
八闽美食城一直致力于寻找正宗的福建特色美味,
从汀州白斩鸡到漳州四果汤,
从福州佛跳墙到龙岩牛肉丸…
福建的美食千姿百态,
每一道都代表着当地的美食文化,
八闽美食城精挑细选,
只想把八闽最地道的家乡味留在厦门。
厦门旅游美食攻略,逛中山路,观骑楼风貌,吃特色福建小吃,尽在八闽美食城!
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