现在我们大多数人的习惯是早上简单吃点,或者干脆不吃,中午外面凑合吃一顿,晚上下班回家吃得很丰盛,这对健康是很不利的。钟南山老院士在美食与健康养生论坛上总结了6个字“要好午饱晚少”的饮食规则,我们要想养生,就要听老人言,以后才不吃亏哦。
今天做打卤面,适合早上不愿起床的上班族们,一两个人做快速早餐,10分钟就可以搞定一顿早餐,好吃还营养健康哦。
一把面条,3个西红柿,2个土豆,3棵油麦菜,1勺豆瓣酱,味极鲜,食盐,香醋
做法:
1. 土豆和西红柿洗干净,土豆削皮切碎丁,西红柿也切小碎丁,备用。
2. 锅里烧热油先加入土豆丁翻炒,加入豆瓣酱和少许味极鲜、香醋、食盐继续翻炒。
3. 这时再倒入西红柿碎丁翻炒。
4. 再加入适量的温水,没过菜丁就可以,待水开以后打入两个鸡蛋。
5. 把鸡蛋打散(喜欢吃荷包蛋的可以不打散),加入油麦菜,面条卤子就做好了。
6. 锅里事先烧水,打卤的时候水就开了,下入面条,这样面条熟了卤也好了。
我们提前把菜切好,早上起来烧开水,再拿炒锅做,简单省事。还在拿路边摊对付自己胃的你,不妨花10分钟时间给自己做顿营养健康的早餐吧,给自己的胃买份健康。
1. 一个人的面也可以做原汤面,打卤的时候多添点儿水,直接往卤里下面。
2. 油麦菜最后在煮开的面汤里过下再放到面里,颜色会更好。
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