3月,“植物安眠药”终被找到,晚餐吃一点,无梦睡到大天亮!最近一直在家待着,早上起得晚,晚上睡得更加晚。即使不玩手机也很难入睡,失眠都有了一段时间了。前几天和营养师大乔聊天的时候大乔推荐我睡前可以吃点酒酿。酒酿也被叫做醪糟,或者是甜酒。酒精度数很低,营养价值比红酒更加高。睡前容易饿,与其吃重油重热量的东西不如吃点它。酒酿的吃法很多,今天用芋圆和木瓜来给大家做一道酒酿芋圆木瓜。睡前吃一点有助于睡眠,提高睡眠质量。
酒酿芋圆木瓜
By 为食猫_XYZ
配料:
江米酒 200克、木瓜 半个、紫薯 两个、木薯粉 两勺、枸杞 适量、冰糖 一块
烹饪步骤:
1.紫薯去皮切块,上锅蒸熟
2.放凉后碾压成泥
3.倒入木薯粉
4.揉成不粘手的面团
5.搓成小丸子,再撒入少许木薯粉防粘
6.起锅烧水,水开倒入芋圆,煮至芋圆全部浮起
7.倒入酒酿
8.再倒入木瓜
9.加入冰糖
10.加入枸杞,煮至冰糖融化即可
烹饪小贴士:
1、食材简介醪糟(láo zāo)醪糟经糯米发酵而成,夏天可以解暑。主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。2、营养价值据分析,米酒营养成分与黄酒相近,乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其它营养酒类中所罕见的,因此人们称其为“液体蛋糕”。
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