深秋,吃花生板栗,不如吃它,价格便宜营养高,家家吃得起。
天气越来越冷,也越来越干燥。北方要穿毛衣、毛裤才能御寒了。虽说天气很冷,但秋季专属的美食核桃,又能品尝到了。菜市场到处都摆着核桃,便宜又新鲜。核桃清香浓郁,喜欢吃核桃的小伙伴有口福了。
俗话说:想要补脑,多吃核桃。如果您对核桃的认识仅停留在这儿,可就小看它了。它有“长寿果”的美誉,干燥的秋季,吃核桃不仅美味解馋,常吃好处多多,秋季吃核桃的好处有哪些呢?
曾经,秋天让我又爱又怕。秋季五谷丰登,各种坚果陆续丰收,瓜子、栗子、花生……令人心生欢喜。可我一到秋天就皮肤干燥、脸色苍白,本来发量就不多,梳头、洗头都要很小心。经姑姑指点才知道,秋天要每天吃点坚果,吃栗子花生,不如吃核桃!
核桃不仅好吃,营养价值也很高,核桃富含铁、镁、钾等矿物质,还含有丰富的维生素,核桃的维生素含量竟是黄豆的8倍!抱着试试看的态度,我坚持每天吃2颗核桃,一段时间下来惊喜满满,皮肤好了,脸色也越来越红润,头发也有福了!
秋季是吃核桃的好时候!核桃仁可以做成很多好吃的:核桃芝麻丸、核桃露、琥珀核桃、核桃酥。天气一天比一天冷,核桃粥暖和又好喝,这些核桃的家常吃法比栗子、花生还好吃。今天去菜市场,碰上6块一斤的核桃,囤了十斤,够吃一冬天了。
回家先煮了一道黑米核桃粥,把做法整理出来给大家。天冷,吃花生板栗别忘吃它,6块一斤营养高,每天吃点好处多。核桃黑米粥怎么做?一起来看详细做法吧,黑米核桃粥好吃的窍门都告诉您!
两人份所需食材有核桃4颗、黑米60克、大米30克、红糖2小块、枸杞少许。核桃虽好,但也不是所有体质都可以吃,如果您不知道什么体质不适合吃核桃可以留言给我。
黑米和大米混合在一起,淘洗干净用清水浸泡15分钟,米经过浸泡再煮出的粥口感更好。泡米水不要浪费,用来煮粥营养更全面。
米泡好以后,连同泡米水一起倒入砂锅里,视情况再添些清水,大火煮开,转中小火煮30分钟。加水量没有固定要求,喜欢口感稠糯一些的就少放些水,反之就多加些。
半小时后黑米粥已经稠了,加入核桃再煮5分钟。核桃是可以生吃的,所以不要长时间煮制。核桃仁表面有一层褐色的薄膜不要去掉,它的营养非常丰富。
核桃煮好后,加入红糖搅动一下。熬核桃粥要用老红糖,超市里那种粉末状的赤砂糖不能用,否则别抱怨没效果!
赤砂糖是工业化白砂糖时不能脱色的尾料,没有补气血的作用,不懂太可惜!
有朋友问,如何挑到好红糖呢?最简单的方法就是看配料表。成分只能是“甘蔗”二字,如果还有其它就别再吃了。另外,好红糖非常容易掰开,掰开的断面应该接近甘蔗汁的颜色,用热水冲泡时,水面上还会有密集的小气泡升腾。这些都可以作为鉴别好坏的小技巧。
加入清洗干净的枸杞就可以关火了。枸杞不要长时间高温加热,临近收尾时再放就可以。
小提示
煮粥过程中要适当搅动一下,以免糊锅。用红糖煮汤粥时不要和其他耐煮的食材一起入锅,这样可以保持更好的口感和营养。
黑米本身口感上是没有糯性的,为了提升口感可以搭配适量的大米或糯米。
在菜市场挑选核桃时,要选分量重一些的,摇晃一下,听不到声音的说明核桃仁更饱满。
天冷以后,吃核桃正当时。几块钱一斤,人人都能吃得起。若能顺应时令,每天吃上2颗美味的核桃,不仅对头发有好处,脸色也会变红润,核桃中的营养还可使皮肤免受自由基的氧化,这些好处恐怕板栗和花生都要靠边站喽。
用核桃仁煮粥是一种好吃营养高的吃法,尤其适合在干燥的秋季吃!核桃粥做法简单,一碗下肚还能暖暖的,整个人都精神许多了呢!您觉得我煮的核桃粥好吃吗?您也试试看吧!
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