都说中国人有个特别的技能，那就是家在哪，菜园就在哪。我们总是能开辟一块肥沃的土壤，洒上几粒蔬菜种子，等它发芽成长~按理说，从小生活在这样的环境中，各色各样的蔬菜肯定已经见过不少了。然而，这个世界多的是你不知道的事，包括那些极少出现在人们视线中长相奇特的蔬菜！赶紧来看看，下面的这些蔬菜，你见过几种呢？
1、羽衣甘蓝
“羽衣甘蓝’这个名字，是不是听起来超级文艺又端庄大气呢？都说人如其名，不过放在蔬菜身上好像就没有这么适用了，因为它的颜值好像并不是那么的高。虽然羽衣甘蓝的相貌平平，但是它的矿物质含量和维生素含量可都是非常高！虽说这个蔬菜原产地在欧洲，在我们中国不那么广为人知，但是在国外可是它可是备受欢迎呢，就好比是大白菜在中国的地位一般。
2、银甜菜
图片中的银甜菜看似普普通通，像极了我们身边的蔬菜，但是它的实物可是要比我们的白菜大的多的多~可以说是巨无霸白菜了！银甜菜本身含有的铁质和膳食纤维超级多！能够补充我们日常所需的微量元素，还能促进肠道蠕动，助消化！这应该很适合有减肥需要的人。都说到减肥了，那就要说说它的口感并不是那么的好，必须要把它煮的很烂，很软，否则吃起来会有一种嚼不动的感觉——或许是它本身的纤维太多了吧！
3、刺角瓜
刺角瓜在中国别的地方不常见，但是在云南却经常能看到它的身影，小小的感慨一下，云南真是一个好地方！什么特别的瓜果蔬菜都能见到，其实虽说它叫刺角瓜，但实际上就是大黄瓜，口味上面跟黄瓜的差别不是特别大，但是水分却比黄瓜多了很多，单是看图片就能看出来了~当然了，作为合格的蔬菜，膳食纤维、维生素和水分肯定是一个都少不了的！刺角瓜一般在夏天生长，秋天上市，想吃的人儿可以在上市时间关注一下。
4、洋蓟
洋蓟还有一个名字，叫做朝鲜蓟。顾名思义，它富含一种叫做洋蓟酸的特殊物质。应酬比较多，或者是胆固醇比较高的人可以找来这种蔬菜多吃一点，因为洋蓟酸能够促进消化，与此同时能够净化肝部的毒素，促进幼稚的分解消化。洋蓟不论是生吃还是煮着吃都有别样的滋味，不过生吃一定要挑嫩的，更加脆爽，口味更佳！煮着吃的话建议煲汤，可以起到提鲜的作用。
5、罗勒
罗勒的性质和我们平日里香菜、薄荷一类的性质差不多，是一种芳香植物，气味有点像我们平常都会接触到的茴香。可能是中国的香料实在是太多了，罗勒没有一席之地，就变得鲜为人知了。但是它却是西餐中经常能用到的调味品，在做沙拉和意大利面时，都会需要到它。除了西餐，越南米粉和台湾三杯鸡的美味也离不了它。
说了这么些少见的蔬菜，有没有哪一种是你见过的或是吃过的呢？不知道在你的家乡或是生活的地方，是否也有我们大家在平日里不常见的蔬菜呢？毕竟世界之大，无奇不有~
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