小雪养生多喝汤,防寒保暖,营养健康,提高免疫力,一冬不感冒
小雪就快到啦,气温骤然下降,大家可一定要记得多穿衣,多吃热腾腾的美食。这样可起到驱寒保暖,补充营养,提高免疫力,预防感冒的作用。热腾腾的美食非常多,诸如烧菜,炖菜,汤菜等等,而其中汤补又是食补之首。所以,小雪养生多喝汤,再通过合理的饮食,适当的运动,不仅能驱寒保暖,还能强身健体,提高免疫力,一冬不感冒。
小雪将至,我家最爱煲这款汤。它叫做【萝卜海带排骨汤】,主要食材是白萝卜、海带、猪骨、猪皮。冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。所以冬天要多吃点白萝卜,而白萝卜和海带、猪骨最搭配。既能吸收猪骨的鲜,又能中和猪皮的腻,汤色清凉鲜美有营养,而且富含钙质,全家老少都爱吃。
【萝卜海带排骨汤】
食材:猪骨500g,猪皮200g,海带(干)80g,白萝卜950g
调料:老姜12g,花椒0.5g,盐4勺,白胡椒粉0.5勺,小葱1颗,清水2000g
做法:
1、准备食材:猪骨、猪皮、海带、白萝卜、老姜、花椒;海带提前用清水浸泡至软,再用清水清洗干净;
2、海带洗净后,切块;白萝卜削掉外皮,清洗干净,再切成块状;
3、锅里倒入清水,别急着开火;
4、放入猪骨,猪皮,大火烧开;全程不要盖盖子;
5、将猪骨、猪皮捞出,迅速用流动温水冲洗干净浮沫;
6、高压锅倒入2000g清水,放入提前拍扁的老姜,花椒;
7、放入猪骨、猪皮;
8、再放入海带;
9、盖上盖子,大火炖30分钟;
10、高压锅放气后,打开盖子,放入白萝卜块;
11、盖上盖子,继续炖20分钟;
12、食材炖熟后,调入盐、白胡椒粉,搅拌均匀;将食材盛出,撒上葱花,【萝卜海带排骨汤】就做好了。
小贴士:
1、调料可根据个人口味调整;
2、猪骨焯水后再炖,汤色清凉又鲜美,千万别省略焯水这一步;
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