这样做出来的茶叶蛋真是够味 晚上放在里面早上就可以吃

家人说想吃茶叶蛋，今天就用这个隔水炖盅来做茶叶蛋。

一小把茶叶，红茶绿茶都可以。一片八角，五六片香叶，一片桂皮，一小把花椒，两勺子冰糖，老抽半勺子，一小勺子盐。放进隔水炖的炖盅里。备用。

准备几个生鸡蛋，不管是洋鸡蛋还是土鸡蛋，都是可以的。

鸡蛋用冷水把外面的壳子洗干净，冷水下锅煮鸡蛋，大概水开后煮个两三分钟就行啦。

煮好的鸡蛋捞起来，趁热敲碎，可别敲得太碎了哦。

把敲碎了的鸡蛋放入加好调料的炖盅里，加水，差不多盖住鸡蛋就可以了，这个时候，可以尝一下汤汁的咸淡。

隔水炖的锅里面，加水，每个品牌的水位线不一样，不要超过最高水位线了，我每次按的是煮饭键，一小时，我在加1小时，就是煮2个小时就可以了。

我的是智能款，煮好自动保温。如果不是智能款的，最好白天煮，有人看着。煮好的鸡蛋要泡10个小时候，让它入味，这样的茶叶蛋才好吃。

我每次都是晚上做，晚上煮好后，茶叶蛋在里面浸泡，早上起来当早餐吃，挺好的。不过我不建议经常吃茶叶蛋。

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