酸梅汤
每当进入炎热酷暑的天气,酸梅汤是不可缺少的饮品,因为它不仅消暑解渴,而且还能开胃健脾,是夏天不可缺少的消暑饮品。
原料:乌梅、山楂、洛神花、陈皮、甘草、冰糖、水、干桂花。
做法步骤:
第1步、所以材料准备好,清洗干净表面灰尘,放入锅内倒入2000ml 的水浸泡半小时备用。
第2步、浸泡好的酸梅汤移入炉灶上,大火煮开转小火煮15分钟关火。
第3步、 另起一个锅,把酸梅汤的材料捞出放入锅内,煮好的酸梅汤倒入碗中备用。
第4步、把捞出的酸梅汤材料倒入锅内,倒入剩余的1500ml 的水,放入80g 的冰糖,大火煮开转小火再次煮15分钟关火。
第5步、捞出扔掉煮酸梅汤的材料,倒入第一次煮酸梅汤的水,用筷子搅拌几下即可。
第6步、喝之前撒上适量干桂花,一道简单又消暑的夏天饮品就做好了。
小贴士:
1:不喜欢中草味的再买乌梅的时候买原味的,煮的时候可以不加陈皮和甘草。2:嫌自己配费事可以在网上买配好的。3:煮好的酸梅汤放凉放入冰箱冰镇一会味道会更好喝。4:酸梅汤具有生津开胃,消暑解渴,驱烦安神等功效,所以最适合夏天喝。
来自 美食天下 月亮私家烘焙 的作品。
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