前几天工作比较忙，再加上这几天还有证件考试，晚上睡觉比较晚，虽然非常困，但是怎么着都睡不着。到了凌晨三点都没睡着，就拿起手机来刷朋友圈，看到很多朋友也和我一样，半夜三点睡不着。貌似现在失眠的人越来越多，相信大家也都经历过失眠吧？
因为现在的工作压力非常大，而且晚上经常加班，虽然身体上非常累，但是躺下了头脑却非常清醒，翻来覆去就是睡不着。这种感觉非常难受，而且还会对明天的工作造成很大的影响。记得当年我高考的时候，因为紧张和压力大，晚上就开始失眠，最后高考都发挥失常了。相信很多人失眠的时候，都会吃一些安眠类的药物，其实这类药物副作用非常大，而且还容易让人产生依赖。
其实失眠不一定要用药物来缓解，很多食物其实也可以助眠，而且还没有副作用。今天我要来分享的就是黄花菜，它被称为“忘忧草”，这就说明它有很好的助眠效果。黄花菜中含有丰富的维生素A，维生素B和维生素C，蛋白质含量也非常丰富。
经过研究发现，黄花菜可以缓解神经衰弱，从而缓解失眠，提高工作效率，而且还有提高记忆力等等作用，所以说大家经常吃黄花菜，对我们的睡眠和工作学校都有好处。
注意，我所说的黄花菜是干黄花菜，大家千万不要吃新鲜黄花菜。因为鲜黄花菜含秋水仙碱，吃了之后会在身体内产生毒素，造成中毒。下面我就来介绍一下黄花菜的做法吧！
黄花菜蒸鸡
配料：鸡肉，黄花菜，玉米淀粉，干木耳，小葱，老抽，生姜，食用盐
具体做法：
一、首先把买来的鸡肉处理干净切成块，如果嫌麻烦的话可以直接买鸡腿肉。
二、把生姜切成丝，小葱切成葱花，放进鸡肉块中，加入适量的玉米淀粉，倒上点老抽和食用盐抓均匀，静置腌制半个小时。
三、把准备好的好黄花菜放进清水中，浸泡二十分钟以上，把木耳放在清水中泡软。这里再强调一遍，一定不要吃鲜黄花菜！
四、干黄花菜泡好之后把两端择掉，把木耳切成丁。
五、把鸡块中的葱姜捞出来，再把准备好的木耳丁和黄花菜放进鸡肉中搅拌均匀。
六、准备一个平盘，先摆上葱白，再把鸡块和黄花菜放进盘子里。
七、把清水倒进锅里，把盘子放在蒸笼上开始蒸，水开之后继续蒸二十五分钟，最后撒上点葱花就做好了。
小贴士：
一、干黄花菜口感并不好，但是鲜黄花菜有毒，所以我们需要把买回来的干黄花菜放进清水里面浸泡一段时间，这样就能让干黄花菜的口感变好了。
二、泡木耳的时间不能太长了，不要超过三个小时。
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