鸡——蒸面皮
宝鸡人夏天最爱吃什么东西呢？我觉得是蒸面皮一个非常好的选择，吃起来又不热又不烫，随时想吃随时切。
舀上两碗面，然后拌均匀，再用罗罗蒸，再配上蒜泥，用鱿鱼抢油泼辣子，还有醋水，还有味精盐水，再配上面筋，黄瓜丝，这样一拌，味道好极了。
江南——三虾面
水中游弋活蹦乱跳的虾儿，是江南人夏天不可割舍的滋味，虾面是江南地区一道时令美食，三虾”指的是虾仁、虾脑、虾籽。生时取虾仁和虾籽，熟时剥虾脑，纯手工制作工艺费时又费力，繁复工序成就一碗面，味道鲜香无比。
河北——驴肉火烧
是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省保定市。即把熟驴肉夹到火烧里食用，口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
山西——过油肉
最初它是一个官府名菜，后来传到了太原一带，并逐渐在山西传播开来。此菜以色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意之感，外软里嫩，汁芡适量透明，稍有
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