大家好,哩哩又出现了,因为昨天立贴减肥了,所以现在基本就是以素为主,来来去去就是那几个搭配,所以哩哩就想怎么在这些素材不变的情况下,能让它呈现的更好看,而且让味道更加新颖,更加美味..今天早上晨练回来,路过小摊买了点新鲜的本地西红柿,然后想到冰箱里有昨天剩下的一点海鲜菇。就做个不一样的番茄炒蛋吧~(真的很喜欢在乡下住,空气新鲜而且东西便宜,自己种的蔬菜真的比城里卖得好吃~我也不知道为啥,可能是新鲜和空气的问题吧)让我们来看看今天的主角——日式の海鲜菇番茄鸡蛋盖饭
哩哩私房菜丨第44期 我们会努力找很多各种各样的料理美味更新给大家,如果大家想看啥料理的话,可以私信我,我一定好好排期争取都做出来给大家参考,以食会友,希望能认识五湖四海的吃货,一起研究吃喝玩乐。谢谢大家~
让我们来看看需要哪些可可爱爱的素材吧~
增城丝苗米 100g
本地小番茄 3个
番茄红烩块 1盒(实际用了四分之一个)
鸡蛋 1个
海鲜菇 7根
调料:盐/糖/鸡精/黑胡椒/油
下面开始制作咯~
将米洗3次,直到泡水透明,放在电饭锅煮饭(如果昨天有剩饭的朋友也可以直接用剩饭哈)把海鲜菇洗干净,切成三小段,其中海鲜菇的头对半切开,这样能显得多一点嘿嘿,然后分2个碗装~
将尾部那部分海鲜菇放入手动搅碎机内,准备上发条~
打碎到这个程度,然后装在盘子里备用~
本地小番茄洗干净,然后将上面的小叶子去掉,一开八这样切成8个小番茄块。切好后放入另一个碗中,虽然很甜,但是不要偷吃哟~
鸡蛋打匀~打到蛋黄蛋清傻傻分不清楚
加入一勺盐/一勺糖/继续打均匀,让调料充分融入蛋液内~这样所有材料就基本准备完毕啦~这个时候饭也差不多熟了~可以开始用锅子了~
把熟了的米饭放冷一会,然后放入平底锅,摊平以后放入海鲜菇碎碎,加入少许油,小火直接煎炒,不用怎么翻动它们,保持30秒翻一次频率就好,煎炒4-5分钟将饭里的水分稍微煎干~
加入盐/糖/鸡精各一小勺,撒上黑胡椒,继续煎,直到调料溶解米饭呈现干水状态后即可(过程约10分钟)
将炒好的海鲜菇米饭压在碗子的最下面,用勺子压平~第一层就做好了~
洗锅,小油小火煎热,倒入之前打匀的鸡蛋液,不要动它,小火让它慢慢煎,之前已经调味了所以千万别动它哈~
煎到这样差不多定型,然后准备搬家~
将煎好的鸡蛋搬到碗里,作为第二层~多出来的部分可以用小刀割掉,然后垫在底下,也可以吃掉,em哩哩就是一口吃掉了,哈哈哈哈
直接不用洗锅,放入小番茄煸炒~炒软它~
煸炒1分钟左右放入海鲜菇~继续翻炒
将小番茄炒到可以压扁,然后放入红色的番茄块块~让它慢慢融化,再加3勺的白开水~
继续煸炒5分钟~加入一点盐和糖还有味精~
炒成粘稠的状态就可以起锅啦~番茄本身慢慢会收汁,不要另外勾芡了哈~不然口感会不好哟
将番茄海鲜菇小心翼翼的放在鸡蛋上,作为盖浇饭的第三层,撒上白芝麻~一道日式盖浇饭就完工啦~
一勺下去,米饭搭配番茄汁和鸡蛋,还有海鲜菇的香味,简直绝配,而且还不怕胖~哩哩快速吃完美味的早餐继续投入健身当中去了。
今天例行播报体重和锻炼情况~
今天哑铃锻炼50斤级别120个6组,有氧快走两圈约5000步四十分钟~昨天体重128.4公斤,今天体重127.0公斤,减重2.8斤~明天继续努力.有图有真相哈~请大家继续监督我让我更加自律~
哩哩私房丨第44期到此结束,掌声鼓励。如果有啥问题可私信哩哩,美食君一定为您解答讨论~因为吃货本身就是爱交朋友,这样才能拓宽吃路~~各位下期再见。
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