又到一年一度的牛郎跟织女相会的日子啦，大家的钱包，礼物都准备好了没有呢。要带女朋友或者男朋友去哪里吃饭呢。这样重要的节日，当然少不了鲜花，爱人以及美食啦。
现在疫情期间，为了大家的健康安全，不建议外出去人多的地方。但是大家也不要沮丧哦，小编帮大家解决这个难题，教大家做几道高逼格家庭西餐，简单易上手，满足大家节日的仪式感。
一、奶油蘑菇汤
材料：蘑菇（建议选择口蘑）、鸡胸肉、虾仁、玉米、纯牛奶、面粉20克、植物油(橄榄油)、黑胡椒粉、盐、料酒
做法：
1、口蘑系清洗干净，切片，冷水下锅，焯水捞起备用。
2、鸡胸肉切小块，加入盐、胡椒粉、淀粉抓匀调味。捞出鸡胸肉切小块，加盐、胡椒粉、少许淀粉腌制半小时。虾仁清理干净，加入少量料酒、胡椒粉、盐、淀粉腌制半小时。
3、锅中烧油，加入腌好的鸡胸肉小火慢煎，煎至两面金黄即可捞出。在将腌好的虾仁稍微煎一下，紧实一下肉质。
4、炒面粉，这步关系到整道菜的成功哦。锅中加入适量油，加入面粉，小火翻炒均匀，边炒边加入少许凉开水，不停翻炒，炒至融化无颗粒状，最后再加入适量开水，煮开。
5、把煎好的虾仁、鸡胸肉、玉米粒，倒入煮好的面汤中，再加入一盒纯牛奶。煮到肉眼可见的汤变浓稠就好了，出锅前加入适量盐、黑胡椒粉调味即可。
味道：这道奶油蘑菇汤，用料足，吃起来奶香味超浓郁，在汤里可以吃肉跟虾，吃起来特别满足，再加上玉米的清甜，一点都不腻！
二、惠灵顿牛排
材料：菲力牛排一块，20cm酥皮2张，蘑菇香菇350克，洋葱，大蒜适量，帕尔玛火腿片6片、芥黄酱、海盐
制作过程：
1、牛菲力用厨房纸擦干汁水，撒上黑胡椒海盐码味。酥皮解冻备用。
2、蘑菇香菇打碎，洋葱大蒜切末，锅里少许油把洋葱大蒜炒出香味，倒入蘑菇碎炒至无水分，放入碗中，冷却备用。
3、平底锅中刷少许油，放入牛排，煎至每面上色，趁热涂抹芥黄酱。
4、将火腿片铺在保鲜膜上面，抹上冷却好的蘑菇酱，再放上煎好的牛肉，紧紧的卷起来，放入冰箱冷藏半小时。这一步很关键，必须要放冰箱冷藏，这样有利于牛排定型，否则做出来的牛排会松散。
5、一片酥皮刷上蛋液，把火腿牛排卷一起卷好，两头也好包严实，多余切掉，再冷藏三小时。另一片酥皮，切上花刀，将之前的酥皮牛排卷刷一层蛋液。再把切好的酥皮小心的铺上去，按压好，烤箱最底层220度20分钟转190度10分钟，出炉盖锡纸醒15分钟切开摆盘就好了。
味道：牛排鲜嫩多汁，搭配外面香浓的酥皮，每一口下去都是欲望。烤牛排的时候，烤箱不一样，功率也都不一样，大家根据的实际情况去调整温度，勤观察，不要烤焦了哦。
三、舒芙蕾松饼
食材：鸡蛋2个，牛奶16g，糖20g，低筋面粉28g，柠檬汁少许
做法：
1、把两个鸡蛋蛋黄和蛋清分离，分别装好备用。蛋黄分离加牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌均匀。
2、蛋清中加入少许柠檬汁，分三次加糖打发至小尖角状。柠檬汁可以加快打发速度，有一个发酵的作用。
3、取三分之一打发好的蛋清加入蛋黄糊中，搅拌均匀。然后再倒入剩余的蛋清，继续翻拌均匀。
4、最重要的一步，平底锅预热，调最小火。锅热，先取一大勺糊在锅上，然后再取一小勺叠加在上面。最好将面糊放在锅四周煎，锅中间温度太高，容易焦。最好倒一点水，小火盖上盖子焖三分钟左右翻面继续焖三分钟即可。这个地方一定要注意观察，及时翻面，不然容易焦。
5、最后出锅后，撒上一层糖粉或者是淋上酸奶，放上自己喜欢吃的水果就可以啦。
味道：口感就像棉花糖一样细腻，非常松软，每一口下去都是甜蜜的味道。非常适合做餐后甜点。
总结：美好的节日，必然得有美味得食物相伴。给最爱的人，在家里做一顿高逼格得情侣餐吧。前有奶油蘑菇汤唤醒味蕾，中间有牛排果腹，最后有甜蜜得舒芙蕾加持，夜光美酒高脚杯，西餐甜点配佳人。用你满满得诚意跟心意，向她/他传递节日得祝福吧！在此，小编提前祝大家请人家快乐。
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