唉,也许是穷人当惯了,竟然对《红楼梦》里小丫头芳官的饮食垂涎三尺。贾府的主子吃什么我们无法想象,但是小丫头芳官的饮食,仔细描写了。
宝玉过生日那天,芳官让小厨房的柳家的做些饭食来。我们看看原文:
柳家的果遣了人送了一个盒子来。小燕接着揭开,里面是一碗虾丸鸡皮汤,又是一碗酒酿清蒸鸭子,一碟腌的胭脂鹅脯,还有一碟四个奶油松瓤卷酥,并一大碗热腾腾,碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭。小燕放在案上,走去拿了小菜并碗箸过来,拨了一碗饭。
润杨没有吃的福气,不过看着就觉得一定是人间美味。哪道菜都想吃,然而芳官却说:“油腻腻的,谁吃这些东西。”她不吃酿清蒸鸭子,只是用汤泡饭,挑了两块胭脂鹅脯就不吃了。贾府真的太奢华了,小丫头的饭食都这么精美。润杨直到现在也没有吃过酒酿的鸭子,更没有吃过胭脂鹅脯。现在想起来,应该买点尝尝了!
润杨觉得好吃,大观园里的凤凰雏——贾宝玉闻着也馋了,于是吃了一个卷酥。宝玉没吃够,又让“小燕也拨了半碗饭,泡汤一吃,十分香甜可口……”
柳家的送来的食物有菜,有饭,有汤还有饭后甜点。色彩搭配漂亮,有碧荧荧、热腾腾的米饭;胭脂色的鹅脯;透明清亮的虾丸汤,奶油色的鸭子,和漂亮的松瓤卷酥。这些食物是否好吃且不说,单是色彩就先声夺人。书中用宝玉的嗅觉告诉我们闻着很香;用宝玉的感觉告诉我们,吃起来十分香甜可口。
贾府丫头的待遇还真高,丫头吃的东西都是人间美味。然而这么好的饭菜,芳官还不稀罕吃。怨不得丫头们都不爱离开贾府,他们不是丫头,简直是小姐。
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